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鹿茸之腫瘤、術後食療保健菜——首烏雞片湯

功效:溫中補氣, 補精填髓, 補肝腎虛, 強筋壯骨。

原料:雞胸脯肉200克, 水發木耳25克, 何首烏10克, 鹿茸3克

調料:鹽3克, 薑汁15克, 白砂糖5克, 植物油10克, 花椒3克, 清湯600克

做法:

1、雞肉切抹刀片。

2、鍋內加清湯, 下何首烏、鹿茸片煮5分鐘。

3、下入洗好的木耳片、薑汁燒開。

4、下入雞肉片燒開, 撇去浮沬, 加入鹽、白糖、花椒油燒熟, 出鍋裝碗即成。

提示:

自製花椒油做法:鍋內加入植物油燒熱, 放入花椒炸出香味, 待花椒呈焦黃色時將其撈出即可。

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