功效:溫中補氣, 補精填髓, 補肝腎虛, 強筋壯骨。
原料:雞胸脯肉200克, 水發木耳25克, 何首烏10克, 鹿茸3克
調料:鹽3克, 薑汁15克, 白砂糖5克, 植物油10克, 花椒3克, 清湯600克
做法:
1、雞肉切抹刀片。
2、鍋內加清湯, 下何首烏、鹿茸片煮5分鐘。
3、下入洗好的木耳片、薑汁燒開。
4、下入雞肉片燒開, 撇去浮沬, 加入鹽、白糖、花椒油燒熟, 出鍋裝碗即成。
提示:
自製花椒油做法:鍋內加入植物油燒熱, 放入花椒炸出香味, 待花椒呈焦黃色時將其撈出即可。