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鹿茸之腫瘤、術後食療保健菜——歸杞鹿茸燉牛鞭

功效:補血養肝, 補腎益精, 壯陽祛寒。 適用於腰膝酸痛、怕涼、體倦乏力、精神萎靡等症。

原料:牛鞭1條(約1300克), 當歸20克, 枸杞40克, 鹿茸片20克, 幹紅棗40克

調料:白酒10克, 薑5克

做法:

1、牛鞭泡發, 對半剖開兩邊, 去尿道, 切成段, 洗淨, 放入滾水中煮10分鐘, 撈出瀝幹水分。

2、當歸、枸杞和鹿茸片用清水洗乾淨, 當歸頭切片;生薑和紅棗用水洗淨, 姜刮去皮, 切片;紅棗去核。

3、將全部材料放入燉盅內, 加入涼開水和白酒, 蓋上盅蓋, 放入鍋內, 隔水燉4小時後即可飲用。

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