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鹿茸之腫瘤、術後食療保健菜——參茸白鳳湯

功效:滋陰潤肺, 益氣補血。 適用於陰虛所致少氣、口幹、口渴、乏力等症。

原料:西洋參15克, 鹿茸15克, 紅棗8枚, 烏雞1只(約500克)

調料:薑10克, 蔥15克, 料酒15克, 鹽15克

做法:

1、 西洋參潤透, 切片;鹿茸酒浸後洗淨;烏雞宰殺, 去毛、內臟及爪;紅棗去核, 洗淨;姜拍破, 蔥切段。

2、 將烏雞肉放在燉鍋內, 加入料酒、西洋參、紅棗、鹿茸、薑、蔥、鹽, 注入清水2000克。

3、 燉鍋置大火上燒沸, 撇去浮沬, 用小火燉煮1小時即成。

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