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鹿茸之腫瘤、術後食療保健菜——牛肉鹿茸膠凍

功效:補氣益血, 健脾安中。 適用於氣血虛弱、消瘦、少食消渴、精神倦怠等症。

原料:鹿茸10克, 牛肉1000克

調料:黃酒30克

做法:

1、牛肉洗淨, 切成小塊,

放入鍋中, 加入鹿茸片和適量水煎煮。

2、每小時取肉汁1次。

3、加水再煮, 共取肉汁4次。

4、合併肉汁, 以小火繼續煎熬, 至黏稠時為度。

5、再加入黃酒, 至黏稠時停火。

6、煮好的黏稠液體倒入盆內, 放入冰箱冷藏成凍狀即成。

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