香腸炸醬麵是一道地道麵食， 原料有臘腸， 幹菇， 還有麵條， 其中這裡面加入蒜蓉適合夏季食用， 而且對於提高免疫力和降低血壓有著非常不錯的功效， 同時對於祛斑， 防癌， 抗癌， 有著不錯的功效， 在學習製作這道炸醬麵的時候， 我們建議大家最好的選擇手擀面， 自己手工擀成麵條做起來味道和普通賣的機器壓面不一樣的， 來一起瞭解一下吧!
目錄
1主料
2輔料
3製作步驟
4我的感言
臘腸炸醬麵 - 主料
臘腸200g、幹香菇50g、手擀面500g、蒜薹100g
臘腸炸醬麵 - 輔料
油適量、鹽適量、甜麵醬20g、豆瓣醬50g、花椒粉2g、薑2g、雞精2g、水澱粉少許
臘腸炸醬麵 - 製作步驟
1.食材：臘腸 幹香菇 蒜薹 薑 甜麵醬 濕澱粉 植物油 鹽 花椒粉手擀面 雞精 臘腸炸醬麵
臘腸炸醬麵圖冊
2.把臘腸用開水泡泡洗淨
3.切小丁， 薑洗淨切末
4.幹香菇用開水泡泡洗淨切小丁
5.蒜薹洗淨切小段
6.熱鍋涼油加臘腸煸炒出香味
7.加薑末
8.香菇丁翻炒均勻
9.加甜麵醬少許水翻炒均勻
10.加豆瓣醬一起熬制10分鐘左右入味
11.加花椒粉雞精拌均勻
12.加水澱粉勾薄芡嘗味出鍋
13.煮鍋加水大火燒開， 加蒜薹丁煮開撈起，
14.煮鍋加開水， 加手擀面煮開煮熟， 撈起裝碗
以上這一道香腸炸醬麵做法有什麼呢的方法就做成了， 做的我們可以把香腸先用開水燙一下， 這樣香腸就不會太過於幹硬， 用刀切起來的時候也非常的好切，
