寒冬臘月裡面要是如果能來上一碗熱湯， 或者是蔬菜粥， 瘦肉粥， 既能夠驅寒暖身又能夠滋補身體， 現在有不少的朋友們經常會覺得身體太過於虛弱， 氣血不足， 晚上還會出現失眠， 頭暈頭痛， 總是睡不著的現象， 那麼接下來的這一道香菇薏米粥做法有什麼呢？如何做好吃的方法， 非常的適合冬季食用， 又可以解決大家這些問題。
口蘑香菇粥
主要原料：大米適量， 口蘑1兩， 幹香菇5個， 雞肉碎1兩， 香蔥1根。
調味料：精鹽、雞粉、料酒、清醬油或生抽醬油、沙拉油各適量， 高湯一大碗。
具體做法：將大米淘洗乾淨放入粥鍋加水，
將煮好的大米稠粥點火燒開， 先加入改好刀的口蘑片和香菇片， 再加入適量鹽、雞粉、高湯一大碗並調好口味， 大火燒開改小火煮15~20分鐘， 再放入炒好的雞肉碎攪勻煮2~3分鐘關火， 撒香蔥末即可出鍋食用啦。
豬腰薏米粥
主要原料：薏米半斤， 豬腰子2個， 幹香菇2個， 蔥末、薑末少許。
調味料：鹽、味精、黑胡椒粉、料酒各適量， 高湯3大碗。
具體做法：薏米洗乾淨， 用清水泡12個小時， 撈出控幹水分， 放入粥鍋中， 加入3大碗高湯點火燒開，
將豬腰子洗乾淨， 一剖為二， 除掉中間的腰臊， 清洗一下， 在豬腰片上打“十字”花刀， 再改刀切成小塊， 下入沸水中燙透撈出裝盤備用。 幹香菇泡軟洗淨去蒂， 改刀切成薄片。
把粥鍋重新點火燒開， 加入香菇片改小火煮15分鐘， 再放入燙透的豬腰塊， 加鹽、味精、黑胡椒粉適量調好口味， 點幾滴料酒去腥， 再煮3分鐘， 撒少許蔥、薑末攪勻， 然後關火出鍋即可。
以上這一套香菇薏米粥的做法非常簡單， 同時在做的時候我們可以加入湯當種不同的配料， 比如說以上的這一道豬腰薏米粥和香菇玉米粥也並沒有什麼差距， 反而還可以滋補身體， 調理氣血。
