哪些人不適合吃板栗

很多人喜歡吃板栗， 但是一次吃板栗不能太多， 否則很容易脹氣， 哪些人不適合吃板栗呢？下面小編為你介紹下哪些人不適合吃板栗， 一次不要超7個， 喜歡吃板栗的朋友來看看吧。

板栗物美價廉， 素有冬季一寶之美譽。 現又到了栗子飄香的季節， 在享受美味之餘， 關於栗子你瞭解多少？

栗子雖為堅果， 營養卻與薯類相似。 板栗屬堅果類， 澱粉含量高， 但沒有其他堅果那樣富含油脂。 幹板栗的碳水化合物達到77%,與糧谷類中的米、面、豆差不多， 即便是鮮板栗也有40%之多， 接近紅薯的兩倍。 鮮板栗含有植物蛋白質，

少量脂肪和豐富的碳水化合物， 含鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質， 每百克板栗含鉀高達442毫克， 屬於高鉀食物。

10個栗子能頂1碗飯， 一次別超六七個。 栗子富含澱粉， 俗話說“10個栗子能頂1碗飯”,但從營養成分來看， 米飯含量不如板栗豐富。 板栗雖好一次不可吃多， 吃多會漲肚或影響正常三餐。 再加上糖炒栗子時， 滲入少量糖分和油脂， 其熱量更高。 因每天六七個即可， 並需適當減少主食攝入量， 或通過運動消耗掉熱量。

糖炒栗子別買開口的， 不健康也不衛生。 油栗是板栗的一種， 更適合糖炒。 傳統糖炒栗子用的是麥芽糖， 如果用糖精鈉和劣質油炒栗子， 栗子開口部分會粘上“糖汁”,焦炭、灰塵等雜質， 既不健康又不衛生， 建議最好別買。

生吃易脹氣。

在挑選生栗子時應注意， 自然成熟的板栗表面色澤紅亮光潔， 根部光滑， 頂部有極短的灰白色絨毛而無蟲孔， 帶有自然生成的微小凹坑， 剝開後的板栗果肉潔白。 板栗生吃可較好地保留營養素， 但其澱粉含量高， 生吃不好消化或易脹氣。 家常菜中常把它和其他食材一起做， 經典菜有棗燜栗子雞， 板栗紅燒肉等。

幾類人不宜多吃。 如腸胃不好、消化不良、經常便秘的人、糖尿病病人、兒童等更不宜食用。 此外， 上火嚴重的人也要儘量少吃栗子。

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