人們常常有這樣的誤解：”喝酒上臉“的人能喝， 並且肝臟代謝好， 其實這是錯誤的理解， 喝酒臉紅的人其實肝臟受損的程度要比不臉紅的人高。
親朋好友聚會時常常要喝點酒， 推杯換盞之間， 有些人酒剛一下肚臉就紅了。 有人認為這是不勝酒力， 得悠著點喝， 還有人說臉紅的人酒量大、代謝好， 多喝幾杯也沒事。
其實， 人喝酒後面部潮紅， 是因皮下暫時性血管擴張所致， 這些人體內有高效的乙醇脫氫酶， 能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛， 而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能， 會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現象，
除乙醇脫氫酶外， 人體內還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質， 喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有後一個酶， 導致乙醛在體內迅速累積而遲遲不能代謝， 所以臉紅時間會比較久。 與酒後“面不改色”的人相比， 乙醛在這種人體內停留時間較久， 毒性作用更大。 這是因為， 肝臟中的細胞色素會慢慢將乙醛轉化成乙酸， 乙酸進入循環系統後會被代謝掉。
喝酒“上臉”的人， 應儘量少喝酒。 一旦發現“上臉”時， 不妨喝點蜂蜜水。 蜂蜜中含有一種特殊的果糖， 可促進酒精的分解、吸收， 減輕頭痛症狀;補充維生素C、維生素B族， 或吃些甜食、蛋白類食物， 能增加血糖濃度， 緩解酒精對人體的損害;酒後及時喝果汁或糖水，
因此喝酒上臉的人注意了， 不能多喝酒， 實在要喝， 上臉了之後服用蜂蜜水可緩解症狀。
