按照中醫的分類方法， 胃病主要有三大類：脾胃虛寒引起的胃病、腸胃濕熱引起的胃病和精神因素引起的胃病。 不同的類型有不同的治療和日常保養方法。 脾胃虛寒的人， 應該採用暖胃的方法， 日常做菜時可以多用胡椒、生薑， 溫補暖胃的羊肉當歸湯是很好的適時補品；腸胃濕熱的人， 應該注意清除腸胃濕熱， 日常飲食應以清淡為主， 羊肉不宜多吃， 性熱壯陽的狗肉更應儘量不吃；精神因素引起的胃病， 通常是因為肝氣鬱結、氣機不暢， 所以平時適當運動與休息， 舒緩情緒很有幫助。 當然， 這只是一般規律性的總結，
可是我們不是專業醫生， 怎麼知道自己是胃寒還是胃熱， 陰虛還是陽虛呢？
一、胃寒證
胃寒證多由外來寒邪直接侵犯胃腑， 或過食生冷， 寒邪停聚胃腑而發病。 胃寒證又分胃寒實證和胃寒虛證。
胃寒實證：大多突然起病， 腹部受寒或過量進食生果、冷飲導致， 表現出胃部突然冷痛， 疼痛劇烈， 口淡不渴， 甚至有頭痛， 骨節肌肉酸痛， 舌質淡， 苔白厚。 病情輕的， 用熱水袋外敷， 或喝熱水、生薑水， 或服用加味藿香正氣丸即可。 若病情較重， 則需要用乾薑、高良薑、胡椒、花椒、桂枝等以溫陽散寒。
胃寒虛證：則常常病情較長， 口泛清水或酸水， 四肢不溫， 口淡不渴， 小便清， 大便爛，
下面介紹幾則溫胃祛寒食療劑：
1、清燉鯽魚
原料：鯽魚1條， 橘皮10克， 生薑50克， 胡椒2克， 吳茱萸2克， 黃酒50克， 鹽、蔥、味精適量。
制法：將鯽魚去鱗及內臟， 生薑切片後放魚上幾片， 其餘和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內， 加入黃酒、鹽、蔥、和水15毫升， 隔水清蒸半小時， 取出藥包加入味精即可。
服法：佐餐食用。
功效：溫胃止痛， 克輔治虛寒胃痛， 對清水腹瀉， 腹痛也有效。
2、砂仁肚條
原料：砂仁10克， 豬肚1000克， 花椒、胡椒、蔥白、生薑適量。
制法：按燒菜的一般方法製作。
服法：佐餐食用。
功效：溫中化濕， 行氣止痛。 主治胃脘冷痛， 脹悶不舒， 不思飲食， 嘔吐泄瀉等。
3、乾薑粥
原料：乾薑3克， 高良薑3克， 粳米60克。
制法：先煎乾薑、高良薑取汁， 再入粳米同煮為粥。
服法：早晚各1劑。
功效：溫中和胃， 祛寒止痛。 主治脾胃虛寒， 脘腹冷痛， 嘔吐呃逆， 泛吐清水， 腸鳴腹瀉。
冬季喝點祁門紅茶很好， 養胃。 特級的很有韻味， 初泡分上下層次。 別泡太多。
二、胃熱證
胃熱（火）證又分胃實熱證或虛熱證， 多因吃了太多辛辣煎炸油膩的食物而成， 或因心情抑鬱， 鬱而化火等導致胃熱證。
胃實熱證：大多表現為胃部疼痛或有灼熱感， 伴有口臭或牙齦腫痛， 口舌生瘡， 大便幹結， 心煩失眠， 舌紅苔黃， 脈滑數。 這種情況可以用金銀花、石膏、蘆根、虎杖、丹皮、梔子、大黃等瀉火清熱解毒的藥物，
胃虛火證：表現為胃部不適， 口幹口苦， 口腔潰瘍， 勞累後或熬夜後加重， 口臭， 大便幹， 口幹不想喝水， 舌淡胖大稍嫩紅， 脈細數等。 虛火時， 要養陰清熱或益氣清熱， 用生地、石膏、麥冬、太子參、沙參等藥物， 煲湯時可用生地、麥冬、沙參、五爪龍等。
胃熱食療方
1、小米綠豆粥、是常年可吃的清熱解毒、消暑止渴、清心胃之火之佳品：石膏粉30克， 小米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾去渣， 取其清液， 再加入粳米、綠豆煮粥食之。
2、苦瓜100克， 開水焯後切片， 素油少許燒開， 將苦瓜煸熟，
3、枇杷15個。 將枇杷入鍋， 加適量水， 以文火煎煮即可。 每日早晚分服。
