武昌魚的營養價值很高， 這樣的魚在吃的時候， 對身體蛋白質的補充效果非常不錯， 而且武昌魚在製作上， 也是有著很多不錯方法， 常見就是青蒜紅燒武昌魚， 這樣的製作方式， 能夠很好的保留武昌武的口感， 同時製作的時候， 也不是很複雜， 能夠很輕鬆的製作出來。
那對青蒜紅燒武昌魚做法具體怎麼樣呢， 這也是很多人不太清楚的， 這樣的佳餚在製作上也不是很難， 都是能夠很輕鬆的製作出來， 下面就詳細的介紹下。
青蒜紅燒武昌魚：
食材
主料：450g武昌魚 100g青蒜
配料：適量茶油 適量鹽 適量老抽適量生薑片 適量蒜瓣 適量胡椒粉 適量杭椒絲 少量白砂糖。
製作步驟
1 武昌魚洗淨破膛， 刮出魚鱗。
2 兩面均勻的抹少量的鹽
3 抹上胡椒粉， 這可是讓魚無腥味的秘密呢!
4 撒上蔥花和生薑片， 醃制1個小時左右。
5 鍋內油燒熱， 魚下鍋用中小火慢慢的煎。
6 煎至一面定型後， 翻面再煎。
7 基本上兩面都煎好後， 倒入開水， 量以淹過魚為准。
8 放入薑片和蒜瓣。
9 放入老抽
10 放適量的鹽， 然後大火燜煮8分鐘。
11 放入青蒜末。
12 湯裡放適量的白糖。
13 撒上紅椒絲， 即可出鍋了。
以上就是對青蒜紅燒武昌魚做法詳細介紹， 在製作這樣佳餚的時候， 完全是可以根據以上的方式進行， 不過製作青蒜紅燒武昌魚的過程中， 火候也是需要掌握好， 這樣製作的時候， 才不會破壞它的營養元素，
