貽貝是一種貝類海產品， 在動物學分類中是雙殼類軟體動物。 又叫做淡菜， 還有一個雅號“東海夫人”。 貽貝的蛋白質含量竟然高達60%。 貽貝是以水中的微小生物作為食物的， 它的身體結構和人們熟悉的蚌、牡蠣大體上是一樣的。 貽貝一般分佈在南北半球較高緯度的海域。
貽貝經常是附著在岩石上， 有時也附著在過往船隻的船底上， 這樣會導致船隻因為重量的增加導致阻力增大， 從而嚴重影響到前進的速度， 人們經常在船底塗上防汙漆， 來防止貽貝附著。 貽貝是非常受歡迎的海鮮產品， 在捕撈後一般都是將其煮熟後加工成幹品以利於保存。
貽貝的營養價值極高， 除了高達60%的蛋白質含量， 還含有8種人體所需要的氨基酸， 它的脂肪含量僅僅7%而已， 而且大部分是不飽和脂肪酸。 它還含有大量的維生素B、葉酸以及鈣、鋅、鐵、磷等重要的礦物質， 它的營養價值要遠遠高於一般的貝類以及魚、肉、蝦等肉類。
由於貽貝的蛋白質含量極高， 人們也喜歡叫它“海中雞蛋”， 貽貝除了含有豐富的營養外， 還具有調經活血和補肝益腎的神奇功效， 而且可以有效地治療陽痿。 貽貝適合很多種吃法， 既可以蒸、煮著吃， 也可以把肉剝離出來和青菜一起炒著吃， 但是一定要事先將其清洗乾淨。
貽貝是一種老少皆宜的海產品， 可以治療多種疾病，
