花椰菜是很多人比較喜愛的選擇， 這樣的食材含有的維生素比較多， 而且吃花椰菜對人體健康也不會有任何的損害， 不過在吃這類蔬菜的時候， 很多人對它的製作方法並不是很清楚， 花椰菜在製作上並不是很難， 幹煸花椰菜是不錯之選， 這樣的製作方式使得花椰菜在口感上非常不錯。
那在對花椰菜製作過程中， 也是需要注意它的火候， 否則製作完全後， 會是使得它的色澤改變， 火候過大， 會讓花椰菜的營養流失掉， 這點也是要注意， 那幹煸花椰菜具體該怎麼做呢?
幹煸花椰菜：
準備工作
1、花椰菜掰成小塊。
2、帶皮五花肉切片;香菜切段;蔥薑切片， 蒜拍松。
做法
1、鍋子燒熱， 倒入少許油， 將五花肉放入， 煸炒出油。
2、將蔥薑蒜辣椒放入， 煸炒。
3、放入老乾媽豆豉。
4、倒入糯米酒， 煸炒。
5、放入花椰菜。
6、煸炒至花椰菜微軟。
7、花椰菜熟後， 放入香菜。
8、放入少許雞精、鹽， 煸炒入味， 出鍋即可。
小貼士：
1、花椰菜容易藏汙納垢， 一定要用淡鹽水浸泡， 清洗。
2、幹煸花椰菜要想好吃， 最好選擇帶皮五花肉。
3、老乾媽豆豉滋味濃郁， 滋味稍辣， 孩子不一定能吃， 給孩子做飯的， 慎放。
以上就是對幹煸花椰菜做法詳細介紹， 在製作這樣佳餚的時候， 完全是可以根據以上方式進行， 不過在製作花椰菜的時候， 也是要注意時間， 它的製作時間不是很長， 所以製作後， 會讓花椰菜失去清脆爽口口感，
