酒釀雞蛋是一道十分簡單易做的漢族小吃， 酸甜可口， 酒釀雞蛋的功效也不錯， 能夠滋陰養顏豐胸。 那麼你知道酒釀雞蛋的做法嗎?
這樣做它滋陰養顏且簡單易學
做法一
主料：雞蛋100克。
調料：姜2克， 白砂糖5克， 江米酒20克。
做法
1首先將準備好的雞蛋在鍋中煎好鏟出備用。
2生薑切絲放碗中加少許熱浸泡成薑汁。
3將甜酒釀(江米酒)放入鍋內煮沸， 放入生薑。
4將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘。
5最後放入適量的糖， 等到溶化後就可以出鍋了。
小訣竅
雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
做法二
材料：雞蛋2個， 圓糍粑1個， 甜酒3大勺， 冰糖。
做法
1甜酒加水煮沸騰幾次， 不蓋蓋， 讓酒味散盡。
2糍粑切小塊， 下鍋煮。
3糍粑煮熟後會漂浮起來。
4雞蛋打散， 淋在甜酒上煮開即可。
做法三
材料：米酒釀200克， 雞蛋二隻。
做法
1將米酒釀倒入鍋內， 加入適量的水燒煮開。
2加入適量的白糖也要煮開。
3倒入打散的雞蛋液， 拌勻煮熟即可。
做法四
材料：雞蛋2個， 糯米甜酒一小碗。
做法
1鍋里加水， 放入糯米甜酒煮開
2加入白糖(也可以加紅糖， 更適合生理期。 )， 打入蛋花， 關火。
