隨著各種壓力和環境的影響， 人們體內的毒素是長期存在的， 那麼該如何進行人體排毒呢？哪些蔬菜是是很有效的進行排毒工作呢？本文將介紹10種非常有效的蔬菜供你選擇， 蔬菜排毒法， 簡便易行無副作用， 何樂而不為？
1、牛蒡
牛蒡可促進血液迴圈、新陳代謝， 並有調整腸道功能的效果， 所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便， 有助排毒、消除便秘。 可作成牛蒡茶隨時飲用， 長期服用。
2、蘆筍
蘆筍含多種營養素， 所含的天門冬素與鉀有利尿作用， 能排除體內多餘的水分， 有利排毒。 綠蘆荀的荀尖富含維生素A，
3、山茼蒿
山茼蒿含豐富維生素A， 可維護肝臟， 有助體內毒素排出。 將山茼蒿和柳丁、番茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。
4、海帶
海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質， 能清除附著在血管壁上的膽固醇， 使膽固醇保持正常含量。 海帶中的褐藻膠因含水率高， 在腸內能形成凝膠狀物質， 有助於排除毒素物質， 阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬， 排除體內放射性元素， 同時有助於治療動脈硬化， 並可防止便秘和腸癌的發生。 海帶中還含有大量的碘， 可以刺激垂體， 使女性體內雌激素水準降低、卵巢機能恢復正常， 消除乳腺增生的隱患。
5、黑木耳
木耳因生長在潮濕陰涼的環境中， 中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用， 能夠消除血液裡的熱毒。 黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力， 可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外， 起到清胃滌腸的作用。 黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用， 對膽結石、腎結石等也有化解功能。 黑木耳還能減少血液凝塊， 預防血栓病的發生。
6、南瓜
吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變， 幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。 南瓜中富含的果膠， 可以延緩腸道對糖和脂質的吸收， 還可以清除體內重金屬和部分農藥， 故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。
7、花椰菜
花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一， 除了可以防止感染， 還是很好的血管清理劑， 能夠阻止膽固醇氧化， 防止血小板凝結成塊， 減少心臟病與中風的危險。 它還能使血管壁加強， 對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。 常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力， 預防感冒和壞血病的發生， 長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
8、綠豆
中醫認為綠豆可解百毒， 能幫助體內毒物的排泄， 促進機體的正常代謝。 綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。 綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。 取食綠豆芽， 可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。
9、胡蘿蔔
胡蘿蔔是有效的解毒食物， 與體內的汞離子結合之後， 能有效降低血液中汞離子的濃度， 加速體內汞離子的排出。 胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀， 有助於防止血管硬化、降低膽固醇。 胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基， 所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。 女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。
10、菠菜
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒， 防治便秘， 使人容光煥發。 菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質， 能使血糖保持穩定。
