大自然總能最好地符合我們身體的需要。 所以想要補身子的話， 不妨從自然界已有的東西入手， 保證能找到最適合我們的養生美味。 今天我們要介紹的是三種常見食物的神奇療效， 日常吃吃多吃多健康。
百合
【本源】百合科植物百合及其同屬多種植物的肉質鱗莖。
【別名】重邁、重箱、摩羅、百合花、野百合、山百合、夜合花。
【有效成分】每100克百合鮮品鱗莖中含蛋白質3.2克， 脂肪0.1克， 碳水化合物37.1克， 粗纖維1.7克， 灰分1.2克， 澱粉11.46克， 蔗糖10.39克， 果膠5.61克， 鉀510毫克， 鈣11毫克， 磷61毫克， 鐵1毫克， 鋅0.5毫克， 鈉6.7毫克， 錳0.35毫克， 銅0.24毫克， 硒0.2微克， 維生素C18毫克，
【性味功用】性平， 味甘、微苦， 具有潤肺止咳、清心安神等功效， 適用於肺熱咳嗽、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢等症， 並對各種急慢性白血病有一定的輔療作用。
【宜忌】風寒咳嗽、脾胃虛弱、寒濕久滯者不宜多食。
【養療便方】
1、 潤肺養血， 滋陰寧神：取百合25克， 西洋參10克， 綠豆5 0克， 白鴿1只， 豬瘦肉100克， 生薑片2片。 先將百合、西洋參、綠豆洗淨;白鴿宰殺洗淨， 去髒雜， 斬件， 於沸水中稍煮片刻， 撈出過清水， 瀝幹;然後與生薑一起放進燉盅內， 加入涼開水500毫升， 蓋住， 用文火隔水燉2.5小時， 調入適量食鹽， 即可食用。
2、 滋陰養顏：取百合100克， 蜜棗6枚， 陳皮1/4個， 豬瘦肉300克， 生薑1片。 將百合、蜜棗、陳皮、豬瘦肉(整塊不刀切)分別洗淨，
3、清燥止咳：取百合50克， 川貝母15克， 陳皮1/4個， 雪梨2個， 冰糖適量。 先將百合、川貝母、陳皮浸泡洗淨;雪梨洗淨， 去皮、核、心、蒂， 切塊狀;然後與冰糖一起放入燉盅內， 加入涼開水400毫升， 蓋住， 用文火隔水燉3個小時， 即可食用。
淮山
【本源】薯蕷科植物薯蕷的塊莖。
【別名】山藥、薯蕷、薯藥、土薯、山芋、玉蕷、蛇芋、野白薯、野山豆等。
【有效成分】每100克薯蕷塊根中含蛋白質1.9克， 脂肪0.2克， 碳水化合物11.6克， 粗纖維1.4克， 灰分0.7克， 鉀213毫克， 鈣16毫克， 磷34毫克， 鐵0.3毫克， 鋅0.27毫克， 鈉18.6毫克， 鎂20毫克， 錳0.12毫克， 銅0.24毫克， 硒0.55微克， 胡蘿蔔素0.02毫克， 維生素E44毫克， 維生素B1 0.05毫克， 維生素B2 0.02毫克，
【性味功用】性平， 味甘， 具有健脾益胃、固腎補肺、益氣養陰、長志安神、強筋壯骨、延年益智等功效， 適用於脾胃虛弱、腎虛陽萎、遺精、尿頻、消渴、泄瀉、腰膝酸軟、肺虛咳喘、白帶過多等症。
【宜忌】男女陽氣不足、腎虧者宜食。
便秘腹脹及有實邪者慎食。
【養療便方】
1、 消食和胃， 運脾滲濕：取淮山、黨參、雲苓各50克， 八角茴香、陳皮各6克， 生麥芽100克， 牛肚500克， 紅棗4枚， 生薑3片。 先將淮山、黨參、雲苓、陳皮、八角茴香、麥芽、紅棗(去核)洗淨， 稍浸泡;牛肚浸透， 洗淨， 切為塊狀;然後與生薑一起放進瓦煲內， 加入清水3000毫升， 武火煮沸後， 改用文火煲約3個小時， 調入適量食鹽和少許生油即可食用。
2、 治產後體虛， 氣血不足：取淮山30克， 枸杞子、桂圓各15克，
3、 治腎虛遺精， 脾虛便溏：淮山60克， 粳米(或糯米)150克。 先將淮山、粳米洗淨， 然後一起放進砂鍋中， 加入適量清水煮粥， 至粥熟時調入少許食鹽(或白糖)， 即可食用。
葛根
【本源】豆科植物甘葛或野葛的肉質塊根。
【別名】葛、甘葛、粉葛、葛薯、食用葛藤。
【有效成分】葛根主要含澱粉， 每100克可食部分含維生素C5毫克， 維生素E0.04毫克， 鈣19毫克， 鐵0.1毫克， 磷11毫克;熱能251.6千焦。 此外還含有葛根黃酮甙、葛根素、大豆黃酮甙、花生酸等。
【性味功用】性涼， 味甘、辛， 具有健肌退熱、生津止渴、增強骨骼、延緩衰老的功效。 另亦有醫藥書說它能“除脾胃虛熱”、“散鬱火”。 現代醫學認為它有降血壓、血糖、血脂， 改善心腦血管迴圈的功能。
【性味功用】性平， 味甘、辛， 具有解肌退熱， 生津止渴， 透疹止痢等功效， 適用於感冒發熱、頭痛項強、熱病煩渴、麻疹透發不暢、泄瀉、痢疾、時行疫等症， 並有擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈和腦部血流量、降低心肌耗氧量、降血壓、減慢心率、抑制血小板凝集、鬆弛平滑肌等作用。
【宜忌】胃寒者慎用。
【養療便方】
1、解酒：取葛根或葛根粉10克， 枳實5克， 水煎服， 有良好的解酒效果。
2、戒酒：此為民間便方， 當酒癮上來時吃些葛根， 一連2～4周可戒除酒癮。
3、下火解熱：取葛根500克，鯪魚1～2條(約500克)，生薑3塊。葛根去皮、洗淨，切塊狀;鯪魚宰洗淨，置油鑊煎至兩邊微黃;然後與生薑一起放進瓦煲內，加水2500毫升，武火煲沸後，改用文火煲約2小時，調入適量食鹽和生油即成。此為3～4人量。
4、治高血壓：取葛根30克，槐花、茺蔚子各15克，洗淨後用開水沖泡當茶飲，1個月為1個療程。
5、防治婦女更年期諸症：取葛根粉100克，小米50克。先將小米洗淨後下砂鍋中煮粥至熟，再加入用清水調勻的葛根粉，即可食用。
6、調經養顏：取葛根100克，淮山50克，豬小排250克，生薑2片。先將葛根、淮山洗淨，豬小排洗淨，斬件，入沸水中氽1分鐘，撈出沖淨;然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1000毫升，武火煮沸後，改用文火煲1個小時，調入適量食鹽，即可食用。
3、下火解熱：取葛根500克，鯪魚1～2條(約500克)，生薑3塊。葛根去皮、洗淨，切塊狀;鯪魚宰洗淨，置油鑊煎至兩邊微黃;然後與生薑一起放進瓦煲內，加水2500毫升，武火煲沸後，改用文火煲約2小時，調入適量食鹽和生油即成。此為3～4人量。
4、治高血壓：取葛根30克，槐花、茺蔚子各15克，洗淨後用開水沖泡當茶飲，1個月為1個療程。
5、防治婦女更年期諸症：取葛根粉100克，小米50克。先將小米洗淨後下砂鍋中煮粥至熟，再加入用清水調勻的葛根粉，即可食用。
6、調經養顏：取葛根100克，淮山50克，豬小排250克，生薑2片。先將葛根、淮山洗淨，豬小排洗淨，斬件，入沸水中氽1分鐘，撈出沖淨;然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1000毫升，武火煮沸後，改用文火煲1個小時，調入適量食鹽，即可食用。
