老公看的目瞪口呆，我直接一口氣吃了10個，媽媽給做的早餐！

【紫蘇燜鴨腳】1.洗淨鴨腳， 放入米醋加入淨水裡浸泡去腥；然後再用米酒浸泡沖洗；2.用剪刀將鴨腳上的尖爪剪掉；3.將子薑切絲， 蒜瓣拍碎備用；4.將鴨腳斬件；5.燒熱鍋， 下冷油；加入蒜茸和薑絲爆香；6.放入鴨腳；7.鴨腳翻炒變色後， 加入烤肉醬和生抽爆香， 加水稍燜幾分鐘；8.最後加上紫蘇， 炒軟即可。  

洋蔥含有前列腺素A， 能降低外周血管阻力， 降低血粘度， 可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。 此外， 洋蔥還能清除體內氧自由基， 增強新陳代謝能力， 抗衰老， 預防骨質疏鬆， 是適合中老年人的保健食物。

蛋白質糖化會造成身體機能減退，

產生和老化有關的AGE物質， 洋蔥可控制血糖， 間接預防AGE生成， 防止老化。 而斛皮黃酮， 是強力的抗氧化物質， 能夠抑制自由基所造成的老化。

備料：雞蛋、洋蔥、番茄醬、白糖、蔥花、生抽、老抽

第一步、洋蔥切成圈， 雞蛋打入碗中， 要保證一個個蛋黃的完整度， 第二步、鍋中刷上一層油， 把洋蔥圈下入鍋中， 再把雞蛋放到洋蔥圈中

第三步、都放好雞蛋之後開小火慢煎， 煎至定型再翻面煎， 煎熟了之後盛出放到碗裡第四步、鍋中下入油， 番茄醬、白糖炒出泡來

第五步、然後加入水、生抽、老抽上色， 大火烤開關火第六步、把雞蛋下入鍋中再開小火慢煮， 煮五分鐘左右撒上蔥花就可以出鍋食用了

【娃娃菜煲】娃娃菜清洗乾淨，

瀝去水分， 對半剖開， 切成4cm長的段。 粉絲用溫水泡軟。 北豆腐切成2cm見方的塊。 將骨湯倒入砂鍋中， 加入切好的豆腐塊， 大火煮開後， 放入泡軟的粉絲和切好的娃娃菜， 再次煮滾後， 轉小火， 燉煮6分鐘。 加入鹽雞精和白胡椒粉調味即可。