近年來．老年癡呆的發病率猛增．據統計， 每4秒鐘就會產生一個老年癡呆患者。 一旦患了老年癡呆．患者生活品質下降．家屬也痛苦不堪。 專家提醒．老年癡呆的發病與腦內一種物質——乙醯膽鹼的含量下降有關。 研究顯示．老年癡呆患者腦內乙醯膽鹼量不足年輕人的20％．及早補充乙醯膽鹼。 可有效延緩老年癡呆。
隨著年齡增長．老人腦內神經纖維發生退行性改變．乙醯膽鹼分泌量越來越少。 據研究發現．65歲時， 人腦內乙醯膽鹼量比年輕時下降約30％。 此外， 吸煙、睡眠不足、用腦少、不愛運動、抑鬱等因素．也會使乙醯膽鹼分泌減少。
涼拌金針菇
金針菇50克。 洗淨去根．沸水中焯1分鐘後撈出．加調料涼拌食用。 每2日1次．連續1個月。 金針菇中的金針菇多糖．能增強超氧化物歧化酶(SoD)的活性．減少膽鹼能神經的損傷．促進乙醯膽鹼的生成．從而延緩老年癡呆。
喝益智粥
取遠志、益智仁(鹽炒)各3克， 粳米50克， 一同熬粥．空腹食用。 每2日1次．連續4周。 遠志中的遠志皂苷堿和益智仁中的倍半萜．可抑制乙醯膽鹼酯酶(能減少乙醯膽鹼水解)．使腦內乙醯膽鹼保持在一定量．從而有效延緩老年癡呆．
飲當歸茶
人參3克、當歸2克。 開水沖泡， 當茶飲用， 喝完續水， 至味淡時， 嚼食人參、當歸。 每2日1次．連續2周。 熱性體質者禁用。 人參中的人參皂苷有抑制乙醯膽鹼酯酶的作用．還可減輕海馬神經元的損傷．促進乙醯膽鹼分泌。
吸薄荷藥氣
薄荷3克．放小口杯中．開水沖泡．加蓋悶10分鐘．之後用鼻緩慢而深長地吸藥氣．屏氣5秒鐘後呼氣．如此反復．持續10分鐘。 每日1次．連續15日為1療程。 薄荷中含有的薄荷醇．能顯著降低乙醯膽鹼酯酶．減少乙醯膽鹼水解．增加腦內乙醯膽鹼含量， 提高空間辨別能力。 從而有效延緩老年癡呆．
灸頭頂
將艾條一端點燃．懸於百會穴(頭頂正中)上5～8釐米處溫灸．每次10分鐘， 每日1次， 連續10日。 艾灸百會穴有醒腦開竅的功效．可修復與營養腦內的膽鹼能神經元．使海馬神經元功能恢復正常。
揉手背
用一側手的大拇指按揉另一側手的合穀穴（手背第一二掌骨之間．約平第二掌骨中點處)， 力度以感覺微痛為宜， 每次3分鐘， 之後換手操作， 每日1次。 按揉此穴能提高人體清除氧自由基的能力．使腦內的膽鹼能神經纖維免受自由基的攻擊．促進乙醯膽鹼分泌， 增強大腦靈敏度。
掐腳背
用一側手的大拇指掐同側的太沖穴（足背第一二蹠骨結合部前凹．陷處)， 力度以感覺微痛為宜．每次3分鐘， 之後換手操作， 每日2次。 掐太沖穴可使腦內乙醯膽鹼酯酶降低， 增加乙醯膽鹼分泌．提高大腦空間位置感知能力．延緩老年癡呆．
