一、油燜腐竹
食材：腐竹、胡蘿蔔、木耳、蔥、鹽、油、白糖、澱粉、白芝麻、芝麻油
做法
1、腐竹浸泡兩小時， 再切成段。 胡蘿蔔去皮切菱形片。 蔥白切粒。
2、水發木耳洗幹凈。
3、鍋入油下入蔥粒爆香， 倒入腐竹翻炒片刻。
4、放入胡蘿蔔、水發木耳翻炒後加適量清水蓋鍋蓋小火燜5-8分鐘。
5、放入鹽、白糖拌勻， 再淋入適量水澱粉拌勻。
6、倒入白芝麻、芝麻油拌勻即可。
二、酸辣白菜
食材：
白菜、生薑、蒜、花椒、泡椒、生抽、花椒油、幹辣椒
做法：
白菜切段， 幹辣椒和泡椒切成段。
生薑、大蒜切成絲。
鍋裡放入油， 燒到四成熱， 放入花椒煸炒出香味。
放入幹辣椒、泡椒、蔥薑蒜，
加入白菜大火快速爆炒。
加入少許鹽、生抽、醋翻炒均勻後快速出鍋。
三、香煎扇貝
食材：扇貝、黃油、黑胡椒、檸檬汁
做法：
1、扇貝洗淨， 控幹水分備用。
2、鍋裡倒入黃油， 加熱下扇貝兩面分別煎2~3分鐘。
3、淋上少許檸檬汁， 黑胡椒調味兒。
4、等到全部煎熟， 就可以出鍋了。
四、香辣口水雞
食材：大雞腿、花生碎、香菜、大蒜、青紅椒、蔥、薑、花椒、八角、料酒、辣椒面、白芝麻、生抽
做法：
1、鍋中加水漠過雞腿， 加入花椒、八角、蔥段、薑片和料酒同煮。
2、薑、青紅椒、香菜切碎備用
3、幹鍋中小火炒熟花生
4、炒好的花生去紅衣切成花生碎備用
5、煮熟的雞腿晾涼切小塊， 擺放在盤裡
6、辣椒面、白芝麻、花椒放碗中， 鍋裡燒熱油倒入做成辣椒油。 晾涼後把2中的配料加入，
7、把調好的醬汁澆在雞腿肉上， 再撒上花生碎即可享用
