警惕！櫻桃雖好 但勿讓小兒過食！

夏天邁著緩緩的腳步終於來了， 號稱“初夏第一果”的櫻桃也開始陸陸續續地上市了。 櫻桃營養豐富、味道甘美、酸甜適中， 但是您真的會吃嗎？

1、吃櫻桃能補血嗎？

櫻桃自古就被叫做“美容果”， 中醫認為， 它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色， 美態”， 常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。 這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富， 每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍， 居各種水果之首。 但是， 櫻桃中的鐵屬於植物性鐵， 吸收率植僅有8%左右， 所以靠吃櫻桃補血沒有吃動物性食物補鐵效果好。

2、櫻桃核能吃嗎？

櫻桃核裡含有氰苷， 不過含量略低一些。 氰苷本身是無毒的， 但是當植物細胞結構被破壞時， 含氰甙植物內的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氫氰酸， 就可引起人類的急性中毒。 本家秉承著脫開劑量談毒性是耍流氓， 所以， 一般情況， 每克櫻桃核仁中的“氰苷”， 折算為氫氰酸後大約只有幾十微克， 而氫氰酸導致人中毒的劑量， 約為每公斤體重攝取2000微克左右。 理論上說， 一個體重60千克的成人吃下2.4千克的櫻桃核仁， 才會出現中毒症狀。 總得來說， 偶爾誤吞一兩個不用過於糾結， 但堅決不推薦生吃櫻桃核。

3、吃生蟲的櫻桃， 不會對身體造成傷害， 是真的嗎？

有的友們吃櫻桃會發現， 有的櫻桃會其中爬出來小蟲子。

這究竟是什麼？是網友所傳的“蛆”嗎？是否會對人體健康有傷害呢？其實， 這種小蟲應該是果蠅幼蟲， 不會寄生在人體內損害健康。 而且蟲子本身是無毒的， 去掉有蟲部分並洗乾淨就好了。 “如果我們在心理上能接受它們， 其實並不比農藥更可怕。 這些水果裡的小肉蟲根本扛不住胃酸， 只會成為食物中的蛋白質， 最終被消化吸收， 絕對無需擔心它們會成為人類體內的寄生蟲。 ”

果蠅的幼蟲， 對人體無害， 在櫻桃、楊梅等漿果類種植中是較常見的蟲害之一， 難以杜絕， 除非噴灑農藥。 果蠅對農藥十分敏感， 能在櫻桃裡看到果蠅， 恰恰說明櫻桃是安全的。

4、怎樣清洗櫻桃？—建議清洗方法

首先把櫻桃浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘。

鹼性的淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在櫻桃表面的昆蟲及蟲卵浮起， 便於被水沖掉， 且有一定的消毒作用。 其次再用淨水（冷開水）沖洗一遍即可。

5、警惕！一定不要這樣吃櫻桃

（1）有熱性病及喘嗽者， 特別是小兒

櫻桃屬火性， 大熱， 平素有熱性病及喘嗽者不可食用。 特別是小兒， 過食櫻桃易發熱性病、肺結核， 慢性支氣管炎與支氣管擴張等病。 因此， 櫻桃雖然好吃， 但勿讓小兒過食！

（2）貪多

櫻桃中除了含鐵多以外， 還含有一定量的氰甙， 若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。 一旦吃多了櫻桃發生不適， 可用甘蔗汁清熱解毒。 所以， 一次吃櫻桃的數量一定要嚴格控制， 一般也吃五個十個就可以了，

不宜太多哦。