《本草綱目》認為， 雞蛋味甘， 性平， 無毒， 養生方面的主要功效， 是能夠祛熱、鎮心、安神， 對孕婦還有安胎的功效， 可止癢、治療痢疾。 用醋煮著吃， 能治療長時間拉紅白色的痢疾， 以及婦女產後因為身體虛弱導致的痢疾。
和食用蠟一塊煎了吃， 能治療小兒發熱， 或者用十勺蜂蜜和三個雞蛋攪拌後服用， 也有效果。
不過， 雞蛋不能一次吃太多。 吃多了， 容易使人腹鳴、動風氣。 和蔥、蒜一塊吃， 能讓人氣不足。 懷孕的婦女不能同時吃雞蛋和鯉魚， 否則容易生瘡。 雞蛋和糯米一塊吃， 容易讓小兒生蟲。 小孩子患上痘疹的時候，
把蛋清用醋浸泡一個晚上， 能治療黃疸， 去煩熱。
產後血閉不下， 可以用一枚雞蛋的蛋清， 加上一半的醋攪勻後服用。 和紅小豆調和， 外塗， 可以治療熱毒、丹毒腫痛、脅痛等。
蛋黃味甘， 性溫， 無毒。
蛋殼中的白皮能治療常年咳嗽。 用麻黃、紫菀和蛋殼中的白皮同時服用， 效果很好。
雞蛋的美容效果， 前面已經說了很多， 這裡把《本草綱目》中涉及雞蛋的美容方再集納一下， 供大家參考。
令皮膚變白
雞蛋3個， 用酒浸泡在罎子裡， 把罎子密封好， 放置4~7天后把雞蛋取出， 每天晚上用蛋清敷面， 會讓人的面部"如雪白也"。
雞蛋淥面駐顏術
雞蛋一個， 打開一個孔， 把黃去掉， 蛋清留下， 然後再往裡面注入金華胭脂以及硇砂（氯化銨）少許， 用紙或紗封好， 放在孵小雞的雞窩中， 讓母雞同孵， 待別的雞蛋孵出後， 您也把這個"坑了老母雞"的假雞蛋拿出來， 用來塗臉。 這種東西塗了之後， 會"洗之不落， 半年尚紅也"。
不過， 這個"坑老母雞"的方子用起來比較複雜， 而且是一個純粹的美容方，
去面部紅斑
雞蛋1個， 用酒浸泡7天， 白僵蠶7枚搗成末， 兩者調勻， 在面紅的位置塗抹， 有不錯的效果。
治療狐臭
雞蛋2個， 煮熟後去殼， 趁熱夾在腋下， 直到冷卻。
治療湯火燒灼
雞蛋清和酒調和一下， 用來洗燒灼的部位， 連續多次。 或者用生雞蛋清敷在表面也可以。
令頭髮光澤、去頭皮屑
用雞蛋清塗抹頭髮， 過一段時間後洗去， 能讓頭髮"光澤不燥"。
去湯火燙傷後形成的瘡
熟雞蛋10個， 把蛋黃取出， 放在炒鍋裡炒， 收集炒出來的油， 然後把這些油和膩粉攪勻， 用雞翎掃在瘡上， 連續三五天， 瘡就能消失。
消滅瘢痕
雞蛋5~7個煮熟， 把蛋黃取出， 放鍋裡炒成黑色， 然後塗拭在瘢痕上， 每天3 次， 堅持一段時間後， 瘢痕就能消除。
治療頭瘡白禿
雞蛋殼7個， 炒研後， 與油調和， 敷在白禿之處。