冬天天氣寒冷乾燥， 人身體特別愛缺水， 從而導致很容易上火。 那麼冬季去火應該吃哪些食物呢？
中醫認為人體陰陽失衡， 內火旺盛， 即會上火。 因此所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀， 而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱證候， 具體症狀如眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等。
“上火”在乾燥氣候及連綿濕熱天氣時更易發生。 所以平時要注意勞逸結合， 少吃辛辣煎炸等熱性食品。
冬天補水去火可以吃以下食物：
1）蘿蔔
順氣健胃。 對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。 以青蘿蔔療效最佳， 紅皮白心者次之(胡蘿蔔無效)， 最好生吃， 如胃有病者可做蘿蔔湯吃。
2）蘆筍炒蛤蜊
蛤蜊入肝腎經的， 專門用來降肝火。 常吃一些蛤蜊， 對緩解肝火大有幫助。
做法：
1）新鮮蛤蜊250克， 清水浸泡一個晚上， 蘆筍100克切絲， 分別用開水汆一下。
2）先把辣椒爆香， 然後炒蘆筍至8成熟，
3）出鍋前加少量鹽調味， 不要加味精或雞精。
3）綠豆菊花茶
材料：菊花10克、綠豆沙30克、檸檬10克、蜂蜜少許。
做法：將菊花放入水中煮沸， 將榨汁的檸檬和綠豆沙的汁注入菊花水中攪拌， 放入少量蜂蜜即可飲用。
功效：清火排毒、嫩膚養顏。
4）甘蔗
它的水分含量約為84%， 能有效補充冬季人體缺失的水分。 其含糖量、含鐵量都非常豐富， 並含有多種有利於人體的氨基酸， 具有清熱生津、下氣潤燥、補肺益胃的特效；
對於低血糖、大便幹結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症具有一定療效。
5）蓮子
可以補脾止瀉， 益腎澀精， 養心安神， 梔子可瀉火除煩， 清熱利尿， 涼血解毒。
食譜：蓮子湯
做法：蓮子30克（不去蓮心）， 梔子15克（用紗布包紮）， 加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。
6）銀花梔子茶
主要適用症狀：痘痘問題、淺眠。
材料：金銀花、梔子各3克。
功效：金銀花可散熱解毒、涼血及消炎， 梔子鎮靜除煩、清肝瀉火。
7）苦瓜炒白果
冬天裡適當吃“苦”可以降心火。
做法：
1）選苦瓜1-2個、白果20顆。 白果洗淨，
2）苦瓜、白果放在開水中稍泡一下， 馬上撈出備用；
3）炒鍋上加少許油， 放入白果、苦瓜及調味料炒熟， 用澱粉勾芡上碟。
但需要注意的是， 白果一次食用不宜過多， 每人不宜吃多於10顆。
8）香蕉
一般人認為敗火以食香蕉為最好， 中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，
對於口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。
若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反， 反會使虛火更旺。
溫馨健康提示
所以冬天為避免上火而引發臉上長痘等一系列不良症狀， 要合理安排飲食， 不要吃冷、辛辣刺激食品；並且注意睡眠品質， 保持良好的生活習慣。