金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g， 全果含量43mg/g， 幾乎可和獼猴桃比美， 此外尚有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素， 營養價值較高。 金桔皮含有揮發性芳香油， 可連皮生吃， 亦可酒浸飲。 下面是金橘治咳嗽的3個偏方介紹。
偏方1：
材料：金橘500克， 食鹽100克。
做法：將金橘略曬（皮軟為度）， 鹽漬貯瓶中， 存3~6個月。 每次取鹽漬金橘3~5枚， 洗去表面鹽粒， 搗爛， 加白糖適量， 用開水泡飲。
功效：治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳， 也可防治感冒。
偏方2：
材料：金橘500克。
做法：洗淨搗碎， 水蒸， 收集水蒸氣蒸餾液2000毫升裝瓶備用。 每服20~30毫升。
功效：可治胃病、疝氣、慢性氣管炎、傷酒口渴、口臭等。
偏方3：
材料：金橘5個， 白糖適量。
做法：金橘切開去核， 白糖適量， 加水文火煮熟， 食桔飲湯。
功效：治療咳嗽、哮喘。