春夏之交氣候乾燥, 對人們的皮膚很不好, 除了日常的飲水和化妝品外, 食物補水也是一種很好的途徑, 今天小編就為大家介紹一些有補水抗老功效的靚湯, 做一個水嫩美人吧。
花生豬蹄湯
材料:
豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、薑、料酒適量, 鹽少許。
做法:
1、豬蹄斬大塊, 飛水, 沖淨浮沫。
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時, 放入飛過水的豬蹄, 洗淨的花生, 蔥、薑片、料酒, 大火煮開, 撇淨剩餘的浮沫, 小火繼續煮兩三個小時。
3、撒少許鹽調味, 出鍋即可。
鯽魚湯
材料:
鯽魚1條、豆腐1盒、薑3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精。
做法:
1、鯽魚開膛去內臟, 去鱗去鰓(魚檔工作人員完成), 洗淨, 抹幹, 用鹽和料酒稍醃待用。
2、豆腐切成1釐米厚的塊。
3、鍋燒熱, 放入少量油, 將鯽魚放入, 煎至兩面呈金黃色。
4、加入蔥薑。
5、加入足夠開水(5碗左右)。
6、加蓋, 燒開後轉小火(如果想要湯色雪白, 就用大火煲10分鐘), 煲40分鐘。
7、加入豆腐, 再煮5分鐘左右, 加鹽和胡椒、雞精調味即可。
海帶排骨湯
材料:
豬排骨400克, 海帶150克, 蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
做法:
1、將海帶浸泡後, 放籠屜內蒸約半小時, 取出再用清水浸泡4小時, 徹底泡發後, 洗淨控水, 切成長方塊。
2、排骨洗淨, 用刀順骨切開, 橫剁成約4釐米的段, 入沸水鍋中煮一下, 撈出用溫水泡洗乾淨。
3、淨鍋內加入1000克清水, 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒, 用旺火燒沸, 撇去浮沫, 再開用中火燜燒約20分鐘, 倒入海帶塊, 再用旺火燒沸10分鐘, 揀去薑片、蔥段, 加精鹽調味, 淋入香油即成。