虎皮尖椒不用炸的三個要點

虎皮尖椒不用炸的三個要點

1.不粘鍋：要用不粘鍋， 這樣可以省去油炸。

2.一口油：只放一口油就行， 小火煎制8-10分鐘。

3.鍋燒熱：鍋一定要燒熱， 表面是在煎， 其實也在烤。

虎皮尖椒的做法

1.先看看原材料

2.豬肉碎中加入料酒1茶匙;老抽1湯匙;精鹽1茶匙;濕澱粉1湯匙;胡椒粉少許拌勻待用

3.將尖椒頂部向裡面使勁按下去， 再將頂部拿出來。

4.將拌好的肉碎塞入尖椒中， 用幹澱粉封口。

5.鍋中放入一口油， 將鍋燒熱

6.鍋燒熱後， 放入尖椒， 小火煎烤8-10分鐘

7.直到尖椒表面呈虎皮色時撈出備用

8.鍋中放油， 爆香蒜粒

9.依次填入1湯匙醬油;3湯匙醋;1茶匙白糖;1茶匙鹽;補充少許清水

10.放入尖椒， 小火烤制3分鐘

11.湯汁濃稠時， 即可出鍋