當歸， 中醫稱為"女科之聖藥"， 由於當歸對婦女的經、帶、胎、產各種疾病都有治療效果， 所以中醫稱當歸為“女科之聖藥”。
當歸自古就是補血良藥， 中藥配方素有“十方九歸”之說。 當歸性溫， 具有補血調經、活血止痛、止咳平喘等功效。 當歸首要功效就是補血。 因血少引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦、面色萎黃， 最適宜用當歸治療。
當歸可以配著食物吃。 如當歸生薑羊肉湯能補血、活血、祛寒;當歸黃芪烏雞湯， 能補血、補虛、補腎， 適合產後的婦女食用， 同樣也適合冬季的進補。
當歸通常由分為全當歸、當歸身、當歸尾。 全當歸補血活血，
單味當歸的吃法
因當歸補血、活血的效果好， 見效快， 將生當歸加工成粉直接吃。 具體方法是將買來的當歸片在太陽底下曬乾， 然後放到粉碎機裡加工成很細的粉末， 這樣利於快速、全面地吸收。 把當歸磨成粉最好。
當歸粉吃的量視各人身體情況而定。 用作保健的最好是在早飯後吃上小半勺(約啤酒瓶蓋大小)。 身體虛弱、多病的就可以一天三次， 一次小半勺， 有的人晚上吃了當歸粉會興奮， 影響睡眠， 那就早上吃;有的人吃了當歸粉有利於睡眠， 那就臨睡前再吃一次;還有的人常常半夜醒了睡不著， 起來吃上半勺當歸粉又能繼續入睡。 所以具體如何服用， 每個人都可以根據自身情況加以調整。
當歸的副作用
因當歸性溫， 有的人吃後會上火， 那就儘量選擇當歸尾。 當歸尾活血， 通經絡效果明顯， 先吃當歸尾1~2周後， 再改吃全當歸就可以了。
吃當歸上火時， 還可以加上山楂， 當歸與山楂的比例是5:1， 這樣配在一起吃不容易上火。
當歸的好處
實踐證明， 當歸粉不僅適合女性， 也同樣適合男性和老人。 常年食用當歸粉能明顯改善體內缺血的症狀， 改善頭昏、心慌、乏力的症狀;能活血、行血， 治療關節的疼痛;能養血、潤腸、通便， 治療便秘;能調經， 治療各種婦科病， 白帶稀、多時吃全當歸， 白帶發黃時吃當歸尾;當歸治療血虛的同時可以治療皮膚病，
三七粉和當歸的用法
1、三七粉和當歸一起吃可以用於跌打損傷、扭傷、活血化瘀、消腫、止痛
2、月經不調、瘀血經閉、痛經：當歸 益氣補血 活血通經止痛 三七粉活血化瘀,從而增加活血痛經療效
3、產後浴血腹痛、惡露不盡：可用三七粉 當歸 川芎等 以散瘀止痛
4、瘡瘍後期因氣血不和,氣血虛弱,不癒合：可用三七粉、當歸兩藥可以合用
5、臨床治療血證方面， 兩藥合用增加補血生血的功能。 如脾不統血所致的， 各種血證,內有瘀血不生的貧血.現代醫學研究三七粉有造血功能,當歸有補血活血和血功能兩藥合用補血而不留淤閉。
6、臨床上治療冠心病、心卛失常等疾病 三七粉、當歸長配合使用以增加補血化瘀作用
7、治療心腦血管病、腦血酸形成、腦出血 臨床根據病情相應調解兩藥用量， 要分清兩藥使用量的孰輕孰重
8、三七粉,當歸兩藥合用治療丙氨酸氨基轉移酶增高， 粉劑各等量，每次1克空腹服每日三次，療程一個月。可收到較好的效果。兩藥合用治療慢性淤血型，肝炎，脂肪肝也一定療效。
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