現如今， 醫學發展無比迅速， 一個個曾經的絕症被我們踩在腳下， 絕症越來越少。 然而， 在這欣欣向榮的大環境下， 在國內， 癌症這一絕症反而發病率越來越高。 究其原因， 與現在我們生活的環境， 飲食的變化息息相關， 各類美味但是卻不大健康的美食越來越多的出現在我們身邊， 我們在追求各種美食的同時， 卻放鬆了對身體的照顧。
番茄防前列腺癌
英國布里斯托爾大學、劍橋大學和牛津大學的研究人員對1.4萬名50~69歲男性的飲食與生活方式進行了研究。 結果發現， 每週吃10份番茄(約合3斤)， 可使男性前列腺癌危險降低18%。
蘿蔔防直腸癌和結腸癌
蘿蔔們都想當代表， 但是最終我選擇了白蘿蔔。 作為蘿蔔屬抗癌蔬菜的代表， 白蘿蔔的抗癌作用不可小覷。 我們吃白蘿蔔時候， 經常感覺到很辣， 那是因為白蘿蔔中含有芥子油等成分， 能與多種酶作用， 形成具有辛辣味的抗癌成分。 而且無論生熟都可以。
木瓜防肺癌
新加坡國立大學醫院發佈的一項“日常飲食與華人健康關係”調查顯示， 多吃一點以木瓜為代表的橙色水果， 能減少患肺癌的幾率， 這要歸功於其中的防癌酵素——木瓜酵素。 木瓜可以直接吃， 也可榨汁喝。
芸薹屬類蔬菜殺死癌細胞
芸薹屬類蔬菜的代表就是西蘭花， 它抗癌的作用主要歸功於含有的硫代葡萄糖苷，
防癌的方法
多吃新鮮蔬菜， 少吃肉
有研究發現， 約30%的男性腫瘤和60%的女性腫瘤發生與營養因素密切相關。 世界癌症研究基金會發現， 多吃水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生幾率。 每日應至少吃400克不同種類的蔬菜和水果， 最好包括紅、綠、黃、紫等不同顏色。 每週紅肉攝入量應少於500克， 否則可能加大胰腺癌、乳腺癌等患病風險。 加工的肉類製品， 如香腸等也要少吃。
少熬夜， 睡足覺
2008年12月， 世界衛生組織將上夜班列為容易致癌的因素之一。 究發現， 經常熬夜的人會導致能夠抑制腫瘤的褪黑色素減少。
勤開窗通風
室內污染同樣不可小覷， 要注意通風， 尤其是衛生間。 美國保健協會指出， 衛生間高溫、高濕的環境更易促使洗衣粉、消毒液等蒸發， 迷漫在空氣中。 長期吸入會刺激呼吸道， 損傷呼吸道黏膜， 甚至誘發細胞變異而導致癌症等。 各種清潔劑、洗滌劑在使用完後， 一定要擰緊瓶口， 並勤開窗、開排風扇， 增加空氣流通。
裝修時謹慎選材料
不用放射性材料， 以及含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物的建築材料。
少喝酒
世界癌症研究基金會稱， 無論是含有酒精的飲料， 還是啤酒、葡萄酒和烈酒， 隨著攝入量的增加， 患口腔癌、食道癌的危險顯著升高。 如果一定要喝， 男性每天應不超2份(1份含酒精10~15克)， 女性別超過1份。
不吸煙
煙焦油內含有4000種化合物， 其中至少有43種化合物會引起癌症。 腫瘤學上有一個“勃氏吸煙指數”， 計算方法是， 用每天吸煙的支數乘以吸煙的年數， 如果乘積大於400(支/年)， 患肺癌的危險性會比不吸煙的人高出10倍以上。 肺癌、喉癌、食管癌等超過三成的癌症發生與吸煙相關。
少用塑膠製品裝食物
生活中， 我們經常用塑膠製品來裝食物， 卻不知道它們到底有毒無毒。 大家可參考以下鑒別方法：一是水檢法。 把塑膠袋放入水中， 無毒的可浮出水面， 有毒的則不會上浮。 二是手觸及顏色檢測法。 無毒的呈乳白色或無色透明， 手摸時有潤滑感， 表面似蠟樣感;有毒的顏色混濁， 手感發粘。 三是抖動檢測法。 抓住塑膠袋用力抖一下， 聲音清脆的無毒;聲音悶澀的有毒。
