胡椒的功效與作用

一、胡椒的簡介

二、胡椒的功效與作用

三、胡椒的市場訊息

胡椒的簡介

胡椒為胡椒科植物胡椒的乾燥近成熟或成熟果實。 秋季至次年春季呈暗綠色時,當果穗基部的果實開始變紅時,剪下果穗,曬乾或烘乾,取下果實,因呈黑褐色,稱為黑胡椒。 也可全部果實均變紅時採收,水浸數日,擦去外皮,曬乾,因表面呈灰白色,稱為白胡椒。 胡椒樹為多年生常綠攀援藤本植物,系淺根性作物,蔓近圓形,木栓後呈褐色,主蔓上有頂芽和腋芽。 主蔓上抽生的分枝和由其抽生的各分枝和分枝上抽生的結果枝構成枝序;葉為橢圓形、卵形或心臟形,全緣、單葉互生,葉面深綠色;花穗著生於枝條節上葉片的對側,栽培品種多為雌雄同花,少數雌雄異花;果為球形、無柄、單核漿果,成熟時為黃綠色、紅色。

胡椒的功效與作用

1、富含物質

含胡椒堿、胡椒脂堿、胡椒新堿,揮發油含向日葵素,二氫葛縷醇、氧化石竹烯、隱品酮。

2、功效作用

溫中,下氣,消痰,解毒。 治寒痰食積,脘腹冷痛,反胃,嘔吐清水,泄瀉,冷痢。 並解食物毒。 內服:煎湯,0.5～1錢;或入丸、散。 外用:研末調敷或置膏藥內貼之。

3、臨床應用

3.1、《唐本草》:“主下氣,溫中,去痰,除臟腑中風冷。 ”

3.2、《海藥本草》:“去胃口氣虛冷,宿食不消,霍亂氣逆,心腹卒痛,冷氣上沖,和氣。 ”

3.3、《日華子本草》:“調五臟,止霍亂,心腹冷痛,壯腎氣,主冷痢,殺一切魚、肉、鱉、草毒。

3.4、《本草蒙筌》:“療產後血氣刺疼,治跌撲血滯腫痛。 ”

3.5、《綱目》:“暖腸胃,除寒濕反胃、虛脹冷積,陰毒,牙齒浮熱作痛。 ”

4、科學研究

取白胡椒1粒(剪成兩半)置於耳穴部位,膠布固定;而後用拇指捏壓敷藥部位至有發熱感,每日4~6次。 捏壓時不宜搓撚以免移位,若胡椒破碎或捏壓無刺激時,需重新更換。 一般宜持續2周,如有反復則宜繼續第二療程。 取穴:神經衰弱-枕、腎、神門;神經衰弱綜合症-皮質下、額、心。 初步觀察,對失眠、頭痛、頭昏、入睡困難、睡眠浮淺等療效顯著,對多夢、記憶力減退等療效較差。

胡椒的市場訊息

胡椒的價格約為60-80元/公斤。

胡椒以粒大、均勻、飽滿、潔淨、乾燥、香味純正、無黴、無蟲者為好。

鮮胡椒可以冷藏短儲,粉狀胡椒應在密封容器中,避免受潮和光照,保存時間也不宜太長。 擱置在陰涼通風處,置乾燥處。