自身免疫性肝病是由於機體自身免疫反應過度， 最後造成肝組織損傷、肝功能異常及相應症狀體征的一種疾病， 其臨床表現主要為頭痛乏力、黃疸、噁心、食欲不振、皮疹等等， 那麼患有自身免疫性肝炎的飲食都需要注意什麼呢？
自身免疫性肝病患者應該吃一些容易消化、富含維生素和礦物質、低脂的食物及新鮮水果、蔬菜， 不宜吃油膩、油炸等不利於健康的食物， 少食多餐， 每頓食量控制到7~8分飽。
適宜的食物：可攝取高蛋白富含維生素食物。 高蛋白食物：瘦肉、去皮雞肉、魚肉、雞蛋蛋白、豆腐等。 高維生素食物：南瓜、胡蘿蔔、青菜、黃瓜、番茄、香蕉、橘子、蘋果等各種蔬菜和水果。
禁忌高脂肪含銅量高的食物， 禁煙酒， 不可使用銅製品容易盛裝食物及飲用水。 高脂肪食物：肥肉、蛋黃、油條、油餅等油炸食物。 含銅量高食物：動物內臟、動物腦髓、脊髓、蛋黃、蝦肉、蟹肉、烏賊、海貝等海鮮類;堅果類食物：如黃豆、青豆、黑豆、扁豆、花生、芝麻、胡桃等;菌類食物：如香菇。
溫馨提示：自身免疫性肝病是一種特殊類型的慢性肝病， 被稱為“自身免疫性肝病”、“自身免疫活動性慢性肝炎”。 其性別、年齡分佈與紅斑狼瘡相似， 且常伴有肝外症狀， 甚至可見“狼瘡”現象， 因而推測其發病與自身免疫有關。
