只要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品， 患癌症的機會就會大大減少。 科學家已經發現了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。
捲心菜：丹麥、英國和芬蘭一些研究顯示， 少量捲心菜(每天100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風險。 芽甘藍還富含鈣、鈉、磷和鐵。
洋蔥和大蒜：洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷。 大蒜尤其利於預防結腸癌， 可降低結腸癌風險70%。 大蒜最好生吃， 切碎放置10到15分鐘後吃效果最好。
番茄：研究發現， 每天喝番茄汁， 持續一個月可降低前列腺癌風險達20%。
綠茶：綠茶富含抗癌物質茶多酚，
咖喱：日本東北大學的科學家對咖喱中薑黃色素的抗癌效果感到驚訝， 不久， 人工合成的薑黃色素可能被用於製作藥物。
紅酒：美國癌症研究學會宣佈， 少量酒精對人體有一定的好處。 例如， 每杯白葡萄酒(每天不超過2杯)可降低肺癌風險2%。
