養生必備的春季養生湯滋補大全

俗話說的好“寧可食無肉， 不可飯無湯”， 吃飯常喝湯不僅有益於消化吸收， 同時可以起到強身健體的功效。 而在春季進補湯水可以提高免疫力、預防感冒， 有增強體力、強壯身體的作用。 為此， 小編為大家推薦8款養生湯。

養生必備的春季養生湯滋補大全

春季養生湯：鯽魚豆腐湯

新鮮的鯽魚一條， 豆腐一塊， 輔料有鹽、味精、料酒、薑、蔥。 先將鯽魚洗乾淨去掉內臟， 用鍋煎一下， 然後放料酒、蔥姜、清水， 大火燒開之後下豆腐， 大約20分鐘之後下入鹽、味精， 出鍋之前再撒一些蔥花味道會提升很多。 為了避免湯腥， 必須要放料酒，

再有就是需要煎至兩面金黃， 魚湯燉久一些味道會更鮮美。 燉魚湯切記用大火， 一定要小火慢慢熬制才會提升口感。

春季養生湯：牛肉湯

主料自然就是牛肉。 輔料有蔥薑、花椒大料、料酒、鹽、味精等等。 先將牛肉切塊焯一下， 然後加入清水、蔥段、薑片、花椒大料大火燒開關小火燉1個小時， 之後加鹽、味精即可。 牛肉可以補充體內的能量， 可以增加脂肪抵禦風寒， 早春時節適當的喝一些牛肉湯對於身體是非常有好處的， 那麼牛肉湯一次喝不了可以凍起來， 下一次吃的時候加大頭菜、土豆、番茄可以變成蘇伯湯。

春季養生湯：老鴨筍湯

老鴨1只（約750克）， 筍尖150克， 枸杞少許。 將老鴨洗淨， 去除鴨頭、鴨尾及肥油， 切塊用清水漂20分鐘，

將水瀝幹。 筍用水泡軟後洗淨， 掐頭去尾， 取中段切絲。 將所有原料一同放入煲內， 加清水1500-2000毫升， 大火煲滾， 轉小火慢煲4小時左右， 起鍋加鹽調味。 春季天氣乾燥， 容易虛火上升， 此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。 湯品性寒， 特別適合體內有熱、上火的人飲用， 可起到助消化和緩解便秘等作用。

春季養生湯：蠣蝗豆腐湯

需要準備的食材有豆腐、蠣蝗、海帶、蔥、薑。 鍋中倒入適量的油加熱， 之後下蔥花薑末熗鍋， 然後下蠣蝗翻炒， 之後下豆腐輕輕翻炒之後加水燒開， 燒開之後下海帶， 然後燉大約20分鐘的時間加鹽、香油即可出鍋， 味道非常的鮮美， 並且豆腐和蠣蝗都屬於高蛋白的食物， 特別適合早春來飲用。

春季養生湯：枸杞菜豬肝湯

豬肝100克， 枸杞菜300克， 調料食鹽1小勺， 薑5克， 料酒5毫升， 澱粉10克， 白醋5毫升， 水適量， 植物油5毫升。 豬肝切薄片， 放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘， 再用清水漂洗乾淨。 將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻， 姜去皮切絲。 豬肝醃制片刻， 枸杞菜洗淨將葉子摘下， 梗不要。 鍋中倒入適量清水， 大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。 春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。 今天介紹這道枸杞菜豬肝湯， 加入有補血養肝之效的豬肝， 是電腦一族的護眼良方， 也是女士們養陰的靚湯。

春季養生湯：排骨海帶湯

需要準備的食材有排骨、海帶， 這是主料， 那麼輔料有蔥、薑、料酒、花椒、大料，

先將排骨焯一下， 然後放入鍋中， 添水， 加蔥段、薑片、料酒、適量的醬油大火燒開然後下入泡好的海帶燉煮1小時左右， 出鍋之前加鹽、味精即可。

春季養生湯：烏雞菌菇湯

烏雞半隻（約300克）， 茶樹菇20克， 白玉菇20克， 羊肚菌20克， 杏鮑菇20克， 枸杞少許。 烏雞洗淨切塊， 清水泡20分鐘， 將水瀝幹。 將全部材料放入鍋內， 加清水1500毫升， 大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。 煲好後加鹽調味。 春天易上火痰多， 此湯可清熱消痰、補血養顏， 凡貧血、心跳失眠者皆可食用， 食後令人神色添彩。

春季養生湯：蟲草全鴨湯

準備冬蟲夏草、鴨子、料酒、蔥薑、胡椒粉、鹽。 先將鴨子焯一下， 然後去掉冬蟲瞎猜的泥沙。 將鴨子的脖子劈開， 將冬蟲夏草放進鴨頭裡面，

以及鴨的腹部。 將鴨子備好的鴨子放在容易內添水清水。 加入鹽、胡椒粉、料酒上鍋蒸2個小時即可出鍋。