“蘿蔔青菜、各有所愛”， 如果把自己喜歡吃的食物變成一種執念， 不僅會對身體造成不適 ， 嚴重的話還會威脅生命健康。 那麼肉吃多了會有哪些危害呢， 下面就讓我們看看高脂飲食的危害吧。
愛吃這種肉血液竟變奶白色
案例一
71歲的馬大爺醫院檢查身體的時候， 順帶進行了血脂檢查， 沒想到抽出來的血上面漂浮著一層“油泡泡”， 經過分離後上層血清呈混濁白色狀， 像“牛奶”一樣。 而且這位大爺平時愛吃肥肉和大量的堅果， 不愛運動睡懶覺。
案例二
45歲的秦先生喜歡吃肉， 因迷戀上自己家臘肉的味道，
案例三
30歲的小張看起來很健壯， 突然有一天倒地不醒。 送到醫院後被診斷為腦出血， 但當腦外科的醫生打開他的顱腔， 卻發現患者腦內血液黏稠得像化開了的霜淇淋似的， 而且顏色呈粉白色， 極不正常。 原來小張是某駕校教練， 平時運動量少不說， 渴了還直接買飲料喝， 就算在家也沒喝過開水......
明眼人都能看出來， 以上三個案例都是因為不良的飲食習慣造成的。 而這種病症在醫學上被稱為乳糜血。
什麼是乳糜血?
簡單來說， 乳糜血就是"泛著浮油的血"或稱為"脂血"， 當人體攝入過多的高脂、高蛋白食物，
乳糜血的危害?
不要覺得血液變成白色的就會很神奇、獨一無二， 血液在血管中流動， 就像水在水管中流動一樣。 如果水中的污垢過多， 反而會導致血流速度過慢。 血脂超標也是類似的道理， 血液中的血脂過多形成粥樣斑塊， 容易黏附在動脈管壁， 長久會使動脈變硬導致動脈粥樣硬化。 極易引發胰腺炎、高血壓、冠心病、中風、腦梗塞等心腦血管疾病，
另外， 血脂過高還會堆積在肝臟， 損傷肝功能， 從而出現脂肪肝;血脂高出正常值3-5倍的人還容易出現急性爆發性胰腺炎。
如何預防乳糜血?
1、膳食不要太油膩、太甜、太鹹， 不要攝取過多的動物性食物和油炸、煙熏、醃制食物。 不要偏愛某一種食物， 要均衡飲食!少吃含膽固醇高的蝦蟹、動物內臟、蛋黃等;多吃雜糧、青菜。
2、不是所有血脂高的人都會肥胖， 但大部分肥胖的人血脂就存在超標的問題， 所以體重控制在正確的範圍內， 對健康也是很有幫助的。
3、喝酒傷肝， 而肝臟又是代謝脂肪的重要器官。 所以出現血脂異常的人群一定要少喝酒。
4、適當運動總是沒錯的， 健康不說還胖不起來。 但血脂超標嚴重的人，
最後醫生強調， 對於這種富貴病， 年輕人患上的可能性也很大， 健康飲食合理運動是杜絕的最好辦法。 發現問題後， 應及時修正飲食習慣和生活方式， 飲食注意營養結構比例， 多吃蔬菜、水果和薯類， 注意食量與體力活動均衡， 堅持鍛煉。
五類食物最傷害肝臟
1.高脂肪食物
過量食用高脂肪食物， 如肥肉、動物內臟(腦、腸等)， 易使人肥胖和血脂(膽固醇和甘油三酯)增高， 這些都是脂肪肝發生的重要原因。
2.含亞硝酸鹽的食物
主要包括泡菜、醃酸菜、變質的殘剩菜， 以及發酵的酸煎餅、鹹魚等。 這些食品含硝酸鹽較多， 大量食用後，
因此， 在食用蔬菜時首先應注意保鮮， 防止腐爛， 如已腐爛變質不可再食用。 剛醃制的蔬菜(如醃酸菜等)不宜大量食用， 也不宜過早食用。 因為細菌在一周內把菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽勢頭正旺， 一周後由於醋酸及乳酸的分解破壞， 亞硝酸鹽的含量才逐步下降， 所以醃酸菜一定要醃透， 最好醃半個月以上再食用。
3.煙薰和烘烤食物
據報導， 波羅的海沿岸和冰島等國家的人們， 喜歡吃薰烤的肉類， 那裡消化系統癌症(特別是肝癌)特別多。 實驗證實， 天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時， 會產生大量的苯並芘(致癌物質)， 因此，用高溫煙火薰烤出來的食品就會受到污染。
4.酒
其發病機制主要是酒精中間代謝產物乙醛對肝臟的直接損害。長期大量飲酒特別是酗酒，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化形成、肝硬化甚至肝癌。飲酒作樂，用生命作代價，顯然不值得。
5.黴變食物
1960年英國南部的一個農場，在短短的幾個月裡，有10萬隻火雞突然全部死亡。解剖發現肝臟出血壞死，腎臟腫大。在檢查飼料時才發現，元兇竟是發了黴的花生粉，其中含有大量的黃麴黴毒素。用此發黴的花生粉喂飼大白鼠作實驗，觀察6個月，發現不少大白鼠患了肝癌。從此，黃麴黴毒素能致肝癌引起了全世界的重視。
防止黃麴黴毒素污染應做到
(1)加強對糧食特別是花生的管理，要曬乾、曬透、防潮、通風，己經發黴的糧食不能再吃。
(2)如大米被污染，淘洗時要用力搓洗幾次，以除去黃麴黴毒素。淘米時要除去稻糠，因大米如有污染，稻糠中的黃麴黴毒素要比大米粒高數倍。
(3)炒菜時，先把花生油、豆油加熱冒煙，再放入炒菜用的鹽，此時鍋內油的溫度可從120℃上升到180℃，待半分鐘後再炒菜。這樣爆炒可以去除95%的黃麴黴毒素。
維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的復發率。專家說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。
B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。專家說，已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。
維生素E是護肝新武器
西班牙索菲亞王后大學醫院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問派特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。專家建議，健康人每天攝入12毫克維E即可，相當於2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對於高脂飲食的相關內容已經有一定的瞭解，希望對大家能夠有所幫助，現在雖然生活條件好了，但是大家平時吃東西一定要注重營養均衡。
因此，用高溫煙火薰烤出來的食品就會受到污染。4.酒
其發病機制主要是酒精中間代謝產物乙醛對肝臟的直接損害。長期大量飲酒特別是酗酒，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化形成、肝硬化甚至肝癌。飲酒作樂，用生命作代價，顯然不值得。
5.黴變食物
1960年英國南部的一個農場，在短短的幾個月裡，有10萬隻火雞突然全部死亡。解剖發現肝臟出血壞死，腎臟腫大。在檢查飼料時才發現，元兇竟是發了黴的花生粉，其中含有大量的黃麴黴毒素。用此發黴的花生粉喂飼大白鼠作實驗，觀察6個月，發現不少大白鼠患了肝癌。從此，黃麴黴毒素能致肝癌引起了全世界的重視。
防止黃麴黴毒素污染應做到
(1)加強對糧食特別是花生的管理，要曬乾、曬透、防潮、通風，己經發黴的糧食不能再吃。
(2)如大米被污染，淘洗時要用力搓洗幾次，以除去黃麴黴毒素。淘米時要除去稻糠，因大米如有污染，稻糠中的黃麴黴毒素要比大米粒高數倍。
(3)炒菜時，先把花生油、豆油加熱冒煙，再放入炒菜用的鹽，此時鍋內油的溫度可從120℃上升到180℃，待半分鐘後再炒菜。這樣爆炒可以去除95%的黃麴黴毒素。
維生素A可抗肝癌
肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的復發率。專家說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。
B族維生素是肝臟“加油站”
B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。由於B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。專家說，已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。
維生素E是護肝新武器
西班牙索菲亞王后大學醫院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問派特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。專家建議，健康人每天攝入12毫克維E即可，相當於2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共30—50克。如果患有肝病，每天則至少需要補充100毫克，才能以滿足肝臟需要。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對於高脂飲食的相關內容已經有一定的瞭解，希望對大家能夠有所幫助，現在雖然生活條件好了，但是大家平時吃東西一定要注重營養均衡。
