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飲食養生要保證膳食的營養與健康 冬季飲食可常吃這些食物

飲食養生的方法在目前生活中是最受關注的一種養生方式, 現如今, 已經有越來越多的人加入了飲食養生的大軍, 需要注意的是, 飲食養生是喲啊保證膳食的營養與健康的, 而冬季飲食, 則可常選以下食物。

水果:

山楂:健脾開胃、消食化滯。 在寒冷的冬天到來之時, 吃一些美味又營養的山楂, 幫助調節身體是非常不錯的選擇。 山楂有重要的藥用價值, 自古以來, 就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。 山楂以果實作藥用, 性微溫, 味酸甘, 入脾、胃、肝經, 有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。 對肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風、腰痛疝氣、產後兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯等, 均有較好療效。

石榴:有助於降低血脂血糖。 石榴不僅可以助消化, 還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效。 紅石榴中富含礦物質, 並具有兩大抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素,

同時, 它還含有亞麻油酸, 維他命c和葉酸。 紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華, 能迅速補充肌膚所失水份, 令膚質更為明亮柔潤。 但石榴雖好, 不易多吃, 多食易傷齒, 生痰, 不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。

柚子:理氣化痰、潤肺清腸。 柚子堪稱它柚子有“天然水果罐頭”之稱, 是冬季的最佳水果。 它含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 除營養價值高之外, 還具有健胃消食、化痰止咳等功效, 經常食用, 對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。 冬季食用可降火氣、抑制口腔潰瘍。 可促進傷口癒合, 對敗血病等有良好的輔助療效。

蔬菜:

小白菜。 中醫認為, 小白菜養胃和中, 味苦微寒,

通暢利胃。 小白菜富含維生素C和鈣質, 還含鐵、磷、胡蘿蔔素和B族維生素等。

菜花。 菜花含有豐富的維生素類物質, 每200克新鮮菜花, 可為成年人提供一天飲食所需的維生素A75%以上, 其維生素C的含量更為突出, 每100克可達80毫克, 比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍, 比柑橘高兩倍。

芹菜。 中醫認為, 芹菜性涼, 平肝健胃, 味甘辛無毒, 富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等, 能興奮中樞神經, 多飲食, 促進胃液分泌, 增進食欲, 並有祛痰作用。  芹菜可與香乾、肉絲等炒食, 色彩鮮豔, 味道清香。

紅薯。 紅薯是食物中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C, 因此具有補虛乏、益氣力, 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

包心菜。 包心菜中維生素C的含量是番茄的3.5倍, 鈣的含量是黃瓜的2倍。 包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳, 是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。 它能促進人體物質代謝, 十分有利於兒童生長發育。 其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

肉類:

豬肉:補鐵。 豬肉肥瘦差別較大, 肥肉中脂肪含量高, 蛋白質含量少, 多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中, 而且瘦肉中還含有血紅蛋白, 可以起到補鐵的作用, 能夠預防貧血。 肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收, 因此, 吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

鴿肉:壯體補腎。 俗語都有說“一鴿勝九雞”, 鴿子肉的營養一直為人們認可,

有壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整血糖、養顏美容、使皮膚潔白細嫩等功效, 且易於消化, 對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

烏雞肉:補虛勞。 烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱, 制消渴, 益產婦, 治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。 烏雞肉中含氨基酸高於普通雞, 而且含鐵元素也比普通雞高很多, 是營養價值極高的滋補品, 被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以, 烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。

由上可見, 在冬季飲食中, 人們如果想要正確的通過飲食來養生的話, 就可以多選擇肉類、蔬菜和水果這幾類食物進行食用, 由於不同的食物所起到的滋補和調理身體的效果不同, 因此,大家在採取飲食養生的方法時,還要注意按照自身需求進行選擇。

因此,大家在採取飲食養生的方法時,還要注意按照自身需求進行選擇。

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