春天的時候天氣總是不溫也不熱， 而很多人就比較喜歡這樣的季節， 但就在這個時候也是很容易滋生一些疾病的， 因此大家在這個時候一定要保護好自己的身體， 以免被疾病的到來所傷害。 下面就推薦幾款老人養肝的春季養生湯食譜大全。
老人養肝的春季養生湯食譜大全
桑寄生首烏瘦肉湯
功效：桑寄生為南方地道藥材， 因而又名“廣寄生”。 其性平味甘、苦， 有養血滋肝腎、祛風濕健骨及安胎豐胸等功效。 中醫謂“春養肝”， 桑寄生配同是性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉， 為春日時養肝護髮的滋補湯飲。
材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。
烹製：各物分別洗淨。 桑寄生、首烏稍浸泡。 一起下瓦煲， 加清水2000毫升（約8碗量）， 武火滾沸後改文火煲2小時， 下鹽便可。
當歸杞子豬肝湯
功效：當歸能養血、暖宮、治腹痛、豐胸、祛斑， 謂“血虛能補”， 能溫經散寒、暖腎回陰、養血活血、養肝明目， 化淤止痛。
材料：當歸、杞子各10克， 胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用）， 豬肝150克， 生薑2片。
烹製：各物分別洗淨， 藥材稍浸泡；豬肝切為薄片， 用清水浸泡半小時。 先把藥材下瓦煲內， 加清水1500毫升（約6碗量）， 武火滾沸後改文火煲約1個小時， 棄藥渣留藥液， 改武火下豬肝， 滾至剛熟， 下鹽、油便可。 為2人用。
桑葚紅棗燉鵪鶉
功效：養陽益氣， 養肝滋腎。
材料：桑葚子30克、紅棗6個、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。 桑葚子稍浸泡；紅棗去核；鵪鶉宰洗淨；豬瘦肉切塊。 一起下燉盅， 加冷開水1000毫升（約4碗量）， 加蓋隔水燉約3小時， 進飲時方下鹽， 約3-4人用。
蘿蔔杞子羊肉湯
功效：民間謂“春食羊， 全年陽”。 羊肉溫熱， 能養陽溫補五臟。 《內經》曰：“春夏養陽， 秋冬養陰。 ”說的是春夏兩季要把人體的陽氣養好， 才能有利於一年的健康。 初春陰寒時最為適宜。
材料：白蘿蔔500克、杞子20克、羊肉500克、生薑5片。
烹製：白蘿蔔刮皮， 切塊；杞子稍浸泡；羊肉洗淨， 切塊， 置有薑汁酒的沸水中稍滾片刻， 再洗淨（即“汆水”）。 一起下瓦煲， 加清水2500毫升（約10碗量）， 武火滾沸後改文火煲約兩個半小時， 下鹽便可， 為3-4人用。 精彩推薦：女性必喝的春季養生湯煲湯食譜
吃哪些水果最養肝
1、香蕉
香蕉屬於量但營養高的水果， 其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分， 在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。
2、葡萄
葡萄中含有豐富礦物質（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和， 具有補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效， 同時其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑， 具有很強的抗化活性， 可有效地調整肝臟細胞的功能， 抵禦或減少自由基對肝臟的傷害， 因此具有很好的養肝護肝功效。
3、烏梅
其具有補肝、斂肝的醫用價值， 不僅具有“和肝氣， 養肝血”的功效， 而且還能加強肝臟的解毒能力、促進吸收， 進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
4、檸檬
檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效， 經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞， 可有效地促進蛋白質的合成， 加快肝細胞的修復與再生功能， 進而起到養肝護肝的功效， 但檸檬屬於酸性大的食物， 對於胃酸多的人群， 應適量且慎食為宜。
