【導讀】食品安全之食物誤搭讓人造罪！食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求， 並能延續正常壽命的物質。 下面小編介紹食品安全之食物誤搭讓人造罪吧！
1、海味+水果：
海味中的魚、蝦、藻類， 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含有鞣酸的水果同食， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質， 這種物質會刺激胃而引起不適。 含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
2、蛋糕+豆腐：
這和食物的分類有關， 有一種分法是， 將食物分為密集性和非密集性食物。
食物是很奇妙的， 自身就有著寒， 熱屬性， 食物的營養也是豐富的， 蛋白質， 維生素， 等等， 不同的食物搭配起來達到的效果也是不同的， 有些食物搭配著食用更加促進營養的吸收， 而有些食物搭配起來會有毀容的效果， 讓你膚色變暗淡， 長斑， 冒痘痘等等。
3、汽水+巧克力：
無論是何種口味的巧克力， 都屬於高熱量、高糖、高脂肪的食品， 不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。
4、黃瓜+花生：
黃瓜切小丁， 和煮花生米一起調拌， 作為一道爽口涼菜， 經常被使用。 其實， 這樣搭配不是十分妥當。 因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。 黃瓜性味甘寒， 常用來生食， 而花生米多油脂。 一般來講， 如果性寒食物與油脂相遇， 會增加其滑利之性， 可能導致腹瀉。
還有一些常見飲食搭配， 也有讓你想像不到的壞處。
5、土豆燒牛肉：
危害：胃腸功能紊亂
理由：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同， 就勢必延長食物在胃中的滯留時間， 從而引起胃腸消化吸收時間的延長， 久而久之， 必然導致腸胃功能的紊亂。
6、小蔥拌豆腐：
危害：鈣吸收障礙
理由：豆腐中的鈣與蔥中的草酸， 會結合成白色沉澱物--草酸鈣， 同樣造成人體對鈣的吸收困難。
7、豆漿沖雞蛋：
危害：營養無法吸收
理由：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合， 從而失去二者應有的營養價值。
8、茶葉煮雞蛋：
危害：刺激胃， 不利於消化吸收
理由：茶葉中除生物鹼外， 還有酸性物質， 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合， 對胃有刺激作用， 且不利於消化吸收。
9、炒雞蛋放味精：
危害：破壞雞蛋的天然鮮味
理由：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸， 所以炒雞蛋時放味精， 不僅增加不了鮮味， 反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
10、紅白蘿蔔混吃：
危害：影響維生素C吸收
理由：白蘿蔔中的維生素c含量極高， 但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素， 它會破壞白蘿蔔中的維生素c.一旦紅白蘿蔔配合， 白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。 不僅如此， 在與含維生素c的蔬菜配合烹調時， 紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。 還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
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