小兒百日咳方五

豬腰4個， 番茄2個， 瓊脂10克， 白糖400克， 天冬、百部各9克， 桑葉、前胡、甘草、紫苑、冬花、枳殼各8克， 知母7克， 杏仁8克， 橘梗6克， 鮮葦根20克， 竹茹12克， 蔥結15克， 薑塊4克。

將豬腰洗淨， 對剖開， 去腰臊和白筋， 切薄片， 紅番茄用開水燙一下撕去外膜， 切薄片。 瓊脂洗淨， 中藥淘淨雜質， 入砂罐清水煎取藥汁， 瀝去沉澱， 炒鍋置中火上， 倒入藥汁， 加薑蔥， 下腰片煮熟， 撈入方瓷盤， 放人番茄片鋪平。

另將瓊脂投入藥汁中， 小火溶化， 放白糖溶化淋人腰片面上， 待晾涼放入冰箱凝結成凍， 劃成三角形。 佐餐食用。 本方適用于小兒百日咳。