秋萵筍在夏季和秋初的高溫季節播種， 氣溫較高， 種子發芽困難， 應進行特殊管理， 培育壯苗。
種子發芽最適溫度為15℃-18℃， 最高溫度為28℃， 並且需要見光。 因此， 夏秋萵筍播種前， 需要進行低溫催芽。 方法有：
1吊井法
種子用新提出的井水（15℃左右）或冷水浸種5-6小時， 搓洗2-3次， 去掉黏液雜質， 撈出後稍晾乾， 用濕布袋包上， 吊於距井水面10-30釐米處， 溫度保持在15℃左右， 每天用井水淘洗1-2次， 3-4天出芽。
2冷藏法
將種子浸泡24小時後， 搓洗乾淨， 用紗布包好， 放在冰箱或冷藏櫃內， 在3℃-5℃溫度下冷藏24小時， 後放置在陰涼通風處，
3拌沙法
將種子浸泡1-2小時後與濕潤細沙混合， 放在防空洞或水缸邊， 保持冷涼濕潤的條件， 3-4天即可發芽。
4灌水覆蓋法
苗床經烤曬後， 整平整細， 撒播幹籽， 其上覆蓋一層較厚的稻草， 然後， 用竹竿或磚塊壓住稻草。 每天傍晚把苗床灌水濕透， 2-3天種子逐漸發芽。
5生長調節劑催芽法
在30℃-40℃高溫下， 也可用5毫克/升的赤黴素浸種8小時左右， 再用自來水沖洗乾淨， 即可播種， 發芽率可提高到80%左右。 播種後要搭陰棚（陰天不蓋）或遮陽網， 也可以在瓜架下播種， 或與出土快的小白菜混播。
