不得不說， 飲食是伴隨人們一生的最為重要的事情， 通常來講， 飲食的選擇與搭配， 在一定程度上對於人體的健康是有著至關重要的影響作用的， 而如何能夠選擇出食全食美的食譜， 也是大家最為關心的事情。
涮羊肉的做法
材料
新鮮凍羊肉1塊100克， 麻辣燙底料1包。
香油3茶匙， 大蒜3瓣， 搗成泥， 香菜少許。
切細， 鹽1茶匙， 味精1茶匙。
做法
1.我們要將冷凍好的羊肉進行解凍， 解凍至4成時就可以用刀沿著肉的經絡， 橫向切薄片， 然後放入盤中進行備用。
2.大蒜搗成泥， 香菜切細備用。
3.小火鍋加1升水置中火上， 水開後麻辣燙底料和水1：5的比例加底料;再煮開。
4.然後取一個小碗， 加入適量的大蒜泥、味精、鹽、香油、香菜末做成碗底， 然後就可以用筷子夾一至兩片羊肉下鍋尋開心了。
5.用筷子夾涮好的羊肉入碗， 蘸一下碗底的調料即可享用。
涮羊肉
材料
羊肉片500克， 粉絲100克， 白菜250克，
醃韭菜花， 醬豆腐， 香菇， 糖蒜各50克。
料酒35克， 醬油20克， 辣椒油。
鹵蝦油各10克， 精鹽5克， 蔥， 薑各15克。
做法
1.將精選的嫩羊肉經冷凍後切成極薄的片， 最好肥瘦一相間。
2.在火鍋中加水燒沸， 放入香菇、料酒、精鹽、蔥、薑， 再將芝麻醬、醃韭菜花、醬豆腐、料酒、醬油、辣椒油、鹵蝦油、糖蒜等按各人喜歡的比例配好調料， 料絲浸泡好， 白菜洗淨。
3.然後我們就可以將羊肉片、白菜、料絲等放入火鍋中， 一邊吃一般涮， 佐以芝麻燒餅， 真是非常的美啊!
糖醋帶魚的做法
材料
帶魚500g。
調料
蔥段5g， 薑片5g， 蒜5g， 醬油6g。
醋6g， 料酒10g， 糖10g。
鹽4g， 雞精2g， 鮮湯40g。
做法
1、首先我們就是要將帶魚清洗乾淨， 然後將其去鱗去內臟， 最後將其切成合適大小的段狀， 用鹽醃制一會兒。
2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，
3、鍋中放油燒熱， 下帶魚段炸熟， 兩面呈金黃色時出鍋， 瀝幹油待用。
4、鍋中留有適量的底油， 油熱的時候就可以將蔥段、薑片、蒜下入鍋中爆香， 然後加入炸好的帶魚。
5、烹入料酒、醋、醬油， 加少許鮮湯， 加糖、雞精， 入味後炒勻即成。
小訣竅
1、處理帶魚
魚段大小要適中， 魚太窄肉少而幹， 不好吃， 太厚太寬， 不容易入味。
2、巧洗帶魚
帶魚身上的腥味和油膩較大， 用清水很難洗淨， 可把帶魚先放在堿水中泡一下， 再用清水洗， 就會很容易洗淨， 而且無腥味。
3、帶魚去髒
如果買來的帶魚太髒， 自來水無法將其清洗乾淨， 那麼可以選擇淘米水， 這樣手不會被污染， 魚也清洗的很乾淨。
4、帶魚除腥
把帶魚放入80度左右的開水裡， 燙約10秒鐘，
5、菜板除腥
切過魚的菜板上有一股很難清除的魚腥味， 只要在洗過的菜板上灑上點醋， 放在陽光下曬乾， 然後用清水刷就不會有腥味了。
6、器皿除腥
器皿中的魚腥味用廢茶葉放在其中煮數分鐘， 便可去腥。
食全食美食鋪該如何做呢？看了上文對於相應的食譜的做法的介紹， 相信大家在選擇出自己想要吃的食譜後， 其在對製作該款食譜的方法進行瞭解後， 是能夠通過自我實踐的方式順利做出該款食譜的。