孩子健康是媽媽們時常關注的話題, 對於孩子來說, 偏食、挑食是阻礙孩子健康發展的毛病之一, 而偏食就會造成營養不均衡。
而正在處於成長期的孩子們, 遵循合理的營養均衡原則很重要。 那麼促進孩子們營養均衡應該如何做呢?小編還為大家介紹一些適合孩子的營養食譜。
促進孩子健康的營養均衡應該做到以下三個方面:
①用量適當
任何膳食的攝入量都應該保持在合理範圍內, 無論這種膳食有多麼豐富的營養、孩子有多麼愛吃, 或者另一種膳食孩子不太喜歡。 過猶不及, 對單一膳食種類的攝入, 無論過多還是過少, 對健康都是不利的。
②比例適當
兒童身體對各種營養素的需求有一定的比例, 例如處於生長發育高峰期的兒童需要補充較高比例的鈣、鋅、鐵等微量元素。 這些營養素都應該儘量通過膳食獲取, 膳食應該根據實際需求按比例搭配。
③品種適當
兒童的膳食品種應該適當搭配, 保證多樣化而又控制在兒童腸胃可以負荷的範圍內。 均衡的膳食應該包括蛋、奶、果、穀、脂、蔬六大類營養。
適合孩子的各種健康營養食譜。
□ 金色魚卷
材料:黑魚500克、雞蛋2只, 紫菜、胡蘿蔔適量, 高湯、鹽、糖適量。
做法:
1)將黑魚洗淨, 去骨, 魚肉斬成魚泥, 加入鹽、糖等調味品, 待用。
2)將打勻的雞蛋液倒入平底鍋(鍋內加少許油), 做成蛋皮, 備用。
3)蛋皮平攤在案板上, 依次放上魚泥、紫菜片、胡蘿蔔泥(鋪的時候要均勻), 小心地卷起蛋皮, 放人蒸籠蒸約5分鐘。
4)取出魚卷, 切斜刀擺盤。
5)鍋內加高湯、適量鹽, 水澱粉勾芡後淋在魚卷上即可。
菜品特點:
這道菜色澤亮麗、口味鮮香、營養豐富。 黑魚、紫菜及胡蘿蔔的搭配,
□ 魚蛋餅
魚蛋餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素, 嬰幼兒食用對強壯身體大有裨益。
原料:雞蛋半個,
製作方法:
1)將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟, 放入碗內研碎。
2)將雞蛋磕入碗內, 加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3)把黃油放入平底鍋內熔化, 將餡團成小圓餅, 放入油鍋內煎炸, 煎好後把番茄醬澆在上面即成。
特點:色澤美觀, 軟嫩鮮美。
□ 蘿蔔排骨湯
俗話說 “冬吃蘿蔔夏吃姜, 不用醫生開藥方”, 可見蘿蔔是個冬日好食材。 中醫認為, 蘿蔔性平微寒, 具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。
冬季氣候乾燥寒冷, 寶寶適當食用蘿蔔不僅能潤燥、還能促進消化。
材料:豬排骨、白蘿蔔、精鹽、生薑。
做法:
1)將豬排骨洗淨, 鍋上火加清水燒沸, 放入小排骨, 待沸後棄去血污撈出。
2)蘿蔔去皮切成排骨大小的滾刀塊,
3)鍋內放水, 倒進排骨, 煮沸後用小火煮到八成熟時, 將蘿蔔放入湯內同煮, 熟後放鹽調勻即可。
□ 爽滑山藥枸杞
材料:山藥200克、枸杞子若干, 食用油、鹽、糖、澱粉適量。
做法:
1)將枸杞子洗淨;山藥去皮, 切成條放入水中, 待用。
2)油鍋中加適量油, 放人山藥滑炒,再入枸杞子翻炒,炒熟後加調味品,最後用水澱粉勾芡即可。
菜品特點:
中醫學認為,山藥具有健脾、補肺等多種功效;枸杞具有養肝明目的功效。這道菜取兩者所長,製作簡單,口味清爽,又有強健體魄的作用。
以上就是一些營養均衡健康的食譜,媽媽們可以適當的為孩子嘗試做一下,為了孩子健康成長,健康營養均衡很重要,所以媽媽們應該隨時督促孩子們不要偏食,為孩子們提供更加營養的搭配,促進孩子健康發育。
放人山藥滑炒,再入枸杞子翻炒,炒熟後加調味品,最後用水澱粉勾芡即可。菜品特點:
中醫學認為,山藥具有健脾、補肺等多種功效;枸杞具有養肝明目的功效。這道菜取兩者所長,製作簡單,口味清爽,又有強健體魄的作用。
以上就是一些營養均衡健康的食譜,媽媽們可以適當的為孩子嘗試做一下,為了孩子健康成長,健康營養均衡很重要,所以媽媽們應該隨時督促孩子們不要偏食,為孩子們提供更加營養的搭配,促進孩子健康發育。