1草莓含鐵豐富
關於草莓的多重營養價值, 營養師們都做過很多的講解。 我想強調的是草莓做為植物性的食物, 有著突出的“補鐵”作用。 這是一般蔬菜、水果難以達到的。 在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵, 500克草莓所提供的鐵即可達到成人每天需要量的一半, 可見草莓的鐵含量的確是很高的。
2女性對鐵的需要量超過男性
我們把草莓重點推薦給女性, 是因為從青春期開始男孩與女孩的營養素需要就有了比較大的區別, 在所有的營養素當中, 要麼男孩與女孩的建議攝入量一樣,
3草莓自帶鐵的轉化因數
可是鐵在自然界的食物中並不是廣泛存在的, 比如動物性食物中的乳製品、雞蛋就都是“貧鐵”食物。 而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的“三價鐵”, 需要在胃酸、維生素C和有機酸等成分的幫助下轉化為“二價鐵”才容易被人體吸收。 草莓中的維生素C含量非常之高, 要比西瓜、蘋果、葡萄、梨高十倍左右,
很多植物性食物也含有鐵, 比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、紅糖等, 但是它們都比不上草莓這樣自身具備充足的“轉化因數”, 因此我們說草莓是植物性食物中少有的補鐵佳品。
結語:為啥草莓才是最適合女人吃的水果, 原因很簡單, 它富含豐富的鐵, 女性更需要補鐵。