急性扁桃體炎是齶扁桃體的一種非特異性急性炎症， 常伴有一定程度的咽粘膜及咽淋巴組織的急性炎症。 中醫稱為“乳蛾”、“喉蛾”或“蓮房蛾”。 常發生于兒童及青少年。 往往伴有程度不等與範圍不一的急性咽炎， 是一種很常見的咽部疾病。 在季節交替、氣溫變化時容易發病。
急性扁桃體炎患者的飲食禁忌
1、忌食辛辣刺激食物：如辣椒、花椒、韭菜、五香粉、麻辣火鍋、榨菜等。 因辛辣之品多辛熱， 易化火， 能加重胃熱， 熱毒上攻， 症狀加重。
2、忌食炙烤、肥膩食物：如肥肉、肥雞、羊肉、燒鵝、烤鴨、燒羊肉串、豬排等。 因這些食物易生痰化火，
3、忌煙酒：因煙酒辛熱溫燥， 化火傷陰， 能使內熱加重；同時， 酒精也能擴張外周血管， 使炎症的水腫、滲出加重， 導致本病的反復發作或加重病情。
4、忌飲生冷冰凍食物：如冰果汁、冰西瓜、冰汽水、冰可樂、冰奶、冰糖水等。 因炎症都有紅、腫、熱、痛現， 微細血管擴張充血， 如食冷凍食品， 使炎細血管痙攣收縮， 血液迴圈障礙， 加重炎症， 情反復難愈。
5、忌食魚腥發物：如蝦、蟹、帶魚、黃鱔、公雞、狗肉、竹筍等。 因這些食物能聚痰生熱， 催發本病。
6、忌食各種溫陽補腎之品：如鹿茸、人參、男寶、十全大補酒等。 因這些食物都是濕熱內阻， 可使內熱壅盛， 加重本病。
