二、秋季吃什麼食物去火
三、秋季去火的食譜
1、蘋果
蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用,對消化不良者,可擠汁服之。 蘋果還能預防和消除疲勞,蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合,並使之排出體外。 所以,食入過量鹽分時,可吃蘋果來幫助排除。
2、石榴
性味甘酸澀、溫性,具有殺蟲,收斂、澀腸、止痢等功用,適用於久痢、久瀉、便血、胃積腹痛、癬疥、中耳炎、創傷出血等症。
3、葡萄
性味甘、酸,鮮食酸甜適口,生津止渴,開胃消食,能夠滋養強壯、補血、強心、利尿但脾胃虛弱者不宜多食,食多令人腹瀉。
4、芒果
性味甘、酸、涼、無毒,具有益胃、解渴、利尿的功用,芒果色、香、味均佳,營養價值很高,含有豐富的維生素和糖分。
5、柚子
性味酸、寒、無毒,功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症。 柚子甜酸適口,以含維生素C豐富而著稱,因此更有益於心血管病及肥胖病患者。 柚子所含的有機酸具有消除人體疲勞的作用。
6、檸檬
味極酸、甜,具有生津、止渴、祛暑等功用。 檸檬酸可以與鈣離子結合成一種可溶性鉻合物,從而緩解鈣離子促使血液凝固的作用,故高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料,對改善症狀大有益處。
秋季吃什麼食物去火
1、薏仁
中醫方面認為薏仁味甘,具有很好的保健脾胃、肺部以及腎臟的作用,同時日常服用之後還能夠起到美白養顏的作用。
2、銀耳
銀耳也就是我們日常所說的白木耳,性平能夠很好的保健身體,日常服用之後能夠起到潤肺活血益氣以及養胃補心強腦的作用,非常適合那些咳嗽以及便秘等等患者。
3、大豆
大豆之中含有豐富的膳食纖維以及低聚糖,這能夠有效的促進腸道健康,服用之後能夠有效的起到潤腸通便的作用。 除此之外,大豆還能夠很好的增強身體的免疫力,這是以內大豆之中含有豐富的蛋白質以及人體所需要的多種氨基酸,所以服用之後能夠有效的提高身體的免疫力,起到增強體質的目的。
4、干貝
干貝肉質鮮美,同時具有很好的滋陰去火以及補腎的作用。 中醫名著之中還記載,干貝具有很好的治療消渴的作用。
5、牛奶
牛奶具有很好的滋陰作用,除了能夠有效的滋養皮膚之外,還能夠有效的治療失眠多名以及偏頭疼和精神萎靡的情況。
秋季去火的食譜
1、蘋果麥片粥
原料:燕麥片3大匙,牛奶1/4杯,蘋果1/6個,胡蘿蔔1/3個。
做法:將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好;將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮;煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
2、燴山藥雞絲
原料:鮮山藥150克,雞脯肉100克,鮮蘑菇25克,冬筍100克,菜油、芝麻油、蔥段、生薑片、鹽、料酒、高湯、味精、濕澱粉各適量。
做法:鮮山藥洗淨,刨去皮,切成細絲;雞脯肉去皮,用溫水洗淨,雞肉切成細絲,放碗中, 加料酒,放鹽,攪拌勻,醃漬10分鐘;鮮蘑菇洗淨,冬筍洗淨,分別切成細絲。 將炒鍋放火上,加菜油,燒至七成熟,投入蔥段和生薑片,爆出香味,下雞肉絲,用推勺劃散,加入山藥絲、蘑菇絲、冬筍絲,放鹽翻炒,烹入料酒,加高湯,用旺火燒煮2分鐘,放味精,用濕澱粉勾芡,淋上芝麻油,即可食用。
3、蘆筍百合
原料:綠蘆筍:4兩,鮮百合:3個。 素火腿:1小塊,紅椒:半支。 鹽:少許,味素:少許。
做法:蘆筍切小段,百合剝開洗淨切片,素火腿切絲;熱油鍋,先將素火腿下鍋炒成金黃色,再倒入蘆筍、百合快火炒熟,並加入調味料拌勻即可。
