春季天氣乾燥， 很多的人都覺得自己容易上火。 上火明顯的症狀就是便秘、牙痛等。 面對這樣的情況， 我們要如何應對呢？其實應季蔬菜就是個好選擇哦！下面就和小編一起看看都有哪些吧。
春季應季蔬菜有哪些
辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜等等。
1、暈頭痛者吃點薺菜
薺菜味甘淡、性微寒， 能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。
tips:高血壓、動脈硬化病人， 每日用鮮薺菜60克， 加水適量， 煮開鍋後， 打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯， 可以改善頭暈頭痛的症狀。
2、春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素， 其中以鐵含量較豐富。
tips:萵筍葉的營養成分高於萵筍， 其中胡蘿蔔素高100多倍， 維生素C高15倍， 因此， 不宜拋棄哦。
3、韭菜最利陽氣生髮
韭菜富含糖、蛋白質、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等。 另外， 韭菜還含有抗生物質， 具有調味、殺菌的功效。
tips:俗話說“韭菜春食則香， 夏食則臭”.春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜性溫， 最宜人體陽氣。
4、高血壓及便秘者吃菠菜
菠菜的胡蘿蔔素含量可和胡蘿蔔媲美， 一個人如每天吃50克菠菜， 其維生素A就可滿足人體正常需要；維生素C的含量比番茄高一倍多。
tips:便秘、高血壓、頭痛、面紅者， 可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘， 取出切碎， 用少許香油、鹽等伴食， 一日兩次當菜食用很有療效。
