腦出血的食療方法：
1、芹菜粥：芹菜15克、木耳3克， 洗淨， 切碎， 粳米30克， 煮粥， 每日兩次服食。
2、荷葉粥：荷葉一張切碎， 煎湯， 取出荷葉， 加入粳米50克煮粥。 早晚兩次服食。
3、紅薯粥：紅薯250克， 綠豆15克， 粳米50克， 煮粥， 分兩次服。
4、水晶山楂：山楂15枚去核， 冰糖適量， 煮熟後加山藥粉15克， 再煮片刻， 每日兩次。
一、常規治療
（一）一般處理；①保持安靜、絕對臥床， 應在當地進行搶救， 不宜長途運送及過多搬動， 以免加重出血；②保持呼吸道通暢， 隨時吸除口腔分泌物或嘔吐物。 適當給氧， 以間歇吸用為宜； ③保持營養和水電解質平衡。
（二）控制腦水腫， 降低顱內壓；
（三）控制高血壓， 降低增高了的血壓是防止進一步出血的重要措施， 但不宜將血壓降得過低， 以防供血不足。 一般以維持在20.0￣21.3/12.0￣13.3kpa(150￣160/90￣100mmhg)為宜；
（四）止血藥和凝血藥對腦出血並無效果， 但如合併消化道出血或有凝血障礙時， 仍可使用；
（五）預防及治療併發症， 重症病人應特別加強基礎護理， 定時輕輕更換體位， 注意皮膚的乾燥清潔， 預防褥瘡和肺部感染， 癱瘓肢應注意保持於功能位置， 按摩及被動運動， 以防關節攣縮。
二、中醫藥、針灸、按摩療法配合治療， 對治療和康復有一定效果。
三、手術治療。
腦出血的藥物治療
①絕對臥床休息， 作病情的密切觀察， 給予鎮靜劑， 避免刺激因素及不必要的搬動。
②選用降血壓藥使平均血壓不超過18kPa（140mmHg）。
③用高滲脫水劑或利尿劑降低顱內壓。
④防止及處理各系統併發症， 如呼吸道阻塞及感染、消化道出血、心血管病、尿路感染、褥瘡、關節及肢體強直攣縮等， 維持液體、電解質、酸鹼及營養平衡等。
⑤酌情使用抗纖維蛋白溶酶藥物以減少再出血的機會。
⑥有高熱時採用降溫退熱措施。
⑦作腰穿或CSF引流， 放出血性腦脊液， 以緩解頭痛， 減低顱內壓及防止及減輕腦血管痙攣。
中老年人是腦出血發生的主要人群， 以40—70歲為最主要的發病年齡， 腦出血的原因主要與腦血管的病變、硬化有關。 血管的病變與高血脂、糖尿病、高血壓、血管的老化、吸煙等密切相關。 通常所說的腦溢血是指自發性原發性腦出血。 患者往往由於情緒激動、費勁用力時突然發病，
腦出血發病主要原因是長期高血壓、動脈硬化。 絕大多數患者發病當時血壓明顯升高， 導致血管破裂， 引起腦出血。
