烏魚冬瓜湯
材料:烏魚500克, 冬瓜250克。
調料:黃酒, 蔥, 薑, 鹽, 味精各適量。
做法:1、烏魚去內臟處理好, 洗淨, 油熱後爆薑片放入魚塊略煎。
2、然後加入黃酒和適量水煮20分鐘, 再加入冬瓜片煮5分鐘, 加入蔥, 鹽, 味精即可。
提示:烏魚補腎氣, 健肝胃, 冬瓜健肝利濕, 兩者合用, 有利於消除孕婦水腫的作用。
涼拌豬皮凍
材料:豬皮1000克,
調料:花椒, 八角, 桂皮, 薑末, 香油, 蔥末, 黃酒, 鹽, 醬油適量。
做法:1、豬皮洗淨切碎入鍋, 將花椒, 八角, 桂皮用紗布包好下鍋, 倒進鹽, 黃酒, 蔥, 姜加水大火燒開, 小火煮爛。
2、撈出紗布包, 讓煮爛的肉皮冷卻, 吃時切好加醬油,
提示:此菜常吃可健膚美容, 對胎兒的皮膚生長極為有利, 因為妊娠5個月時胎兒的頭上, 身上毛髮皆已經開始生長。
杏仁粥
材料:甜杏仁去皮尖50克, 大米240克。
做法:1、將甜杏仁研成泥, 備用。
2、將大米淘洗乾淨, 放在鍋中, 添入適量的水, 加杏仁泥煮開, 再用慢火煮爛, 即可食用。
提示:此粥色白清香, 功能止咳, 又可美容, 適用於咳嗽, 氣喘之人食用, 孕婦常吃此粥, 可美容。
阿膠粥
材料:阿膠30克, 糯米100克。
調料:紅糖適量。
做法:1、阿膠擦洗乾淨, 搗碎。
2、糯米淘洗乾淨, 用清水浸泡約半個小時。
3、鍋內放適量清水, 加入糯米, 先用大火煮沸後, 再改用小火熬煮成粥。
4、下阿膠拌勻, 再用紅糖調味即可。
提示:阿膠可養血止血, 滋陰補虛, 潤肺安胎,
奶油番茄
材料:番茄250克, 牛奶30克。
調料:味精, 鹽, 水澱粉適量。
做法:1、把番茄洗淨, 用開水燙過, 去皮去子, 切成6-8瓣。
2、將牛奶, 味精, 鹽, 澱粉共同調成汁。
3、鍋內放水適量, 開鍋後將番茄放入, 水沸後, 將調好的稠汁倒入, 待芡汁略濃即可出鍋。