配方： 芹菜250克， 玉米筍150克， 香蕈20克。
制法： 先將香蕈泡好， 芹菜切成段。 三物一同入鍋， 以植物油爆炒， 將熟時加上調料， 翻炒幾下即可。
功效： 調中開胃， 降脂化濁。
用法： 佐餐食用。
爆炒三鮮做法
材料:
鮮芹菜250克， 新鮮香菇25克， 鮮萵筍50克， 植物油、精鹽、調料各適量。
做法:
①將萵筍切片， 香菇洗淨， 芹菜去根、葉洗淨切段備用。
②將油鍋燒熱， 放入備好的芹菜、香菇、萵筍片一起爆炒片刻， 將熟時加入調料， 翻炒至熟即可。
用途:
降血脂、減肥、開胃、高脂血症、肥胖症
