據瞭解， 一個賣烤腸的攤主一天要賣出一百多根烤腸。 除一元一根的臺式烤腸外， 街頭還有一種帶蘸料的火腿腸， 攤主直接把它們放在油鍋裡炸。 這些烤腸多現身於在學校附近、商場內部和人流較密集的街頭。
記者走訪農貿市場瞭解到， 原來一元一根的烤腸也藏身於調料店， 記者在市場一家調料店中看到， 袋子上標著“臺式烤腸”字樣的是28元一袋， 一袋中有50根。 這樣算來， 一元一根的烤腸批發價便是0.56元一根。 記者在不同品牌的臺式烤腸包裝袋上看到， 配料裡有的寫著“雞肉、豬肉”等字樣，
大街上那些臺灣烤腸的肉是死豬肉嗎?臺灣烤腸吃多了對人體有害嗎?對於有些烤腸沒有肉的問題， 從事烤腸加工的一名業內人士介紹說：“有些烤腸確實是用澱粉加添加劑做成的， 這些烤腸不害人。
但是那些加肉的可是害人不淺啊， 它裡面的肉基本都是死雞死豬或是它們的下腳料做成。 ”
他還告訴記者：“烤腸烤出來味道差不多， 但是配料卻不一樣， 較正規的廠家製作烤腸時用的添加劑都符合國家規定， 不會對人體健康造成危害。
但是不正規的小磨坊為了降低成本並且使烤腸看起來更新鮮， 吃起來更香， 就利用各種不合規定的添加劑， 吃多了肯定對身體有害。
如果各種添加劑過量添加會對人體造成較大傷害， 如果長期過量食用品質無保證的烤腸， 會引發各種疾病， 甚至會威脅生命。
據瞭解， 根據食品安全法的規定， 使用食品添加劑不得掩蓋食品腐敗變質， 不得以摻雜、摻假、偽造為目的。 那麼， 各種添加劑過量添加會對人體有哪些傷害呢?
在烤腸的配料表裡記者看到， 烤腸中添加了亞硝酸鈉。 記者瞭解到， 用亞硝酸鈉作為肉食製品的添加劑， 不僅會使肉品呈鮮豔的亮紅色， 還會使食品具有獨特的風味， 又具有較強的抑菌作用。
但是， 亞硝酸鈉如果食用過量的話後果會很嚴重。 “亞硝酸鹽人誤食之後， 它能迅速的進入血液中，
據瞭解， 肉寶王裡的主要成分為甲基環戊烯醇酮， 這種香料大部分都是通過人工合成的， 一般用氯做它的催化劑， 胃黏膜可能會受到損傷。
醫生告訴記者， 各種添加劑雖然允許添加， 但並不意味著可以在各種食品中無限量添加。 如果超過法定劑量長期服用， 會對人體造成傷害。
對於無品質保證的烤腸， 醫生建議消費者不要食用， “不合格的烤腸雖然經過加熱， 但是病菌和寄生蟲卵不會徹底殺死， 食用後容易引起消化道疾病， 如果長期大量使用， 可引發多種疾病， 甚至會威脅生命。 ”
誰在購買廉價烤腸?據調查發現，
在火車站附近一個烤腸攤點， 記者發現幾個小時內該烤腸攤點共售出烤腸46根， 其中學生摸樣的消費者為6人， 為自己孩子購買烤腸的父母有5人， 拿著行李趕火車的旅客消費者為8人， 火車站附近營運車輛的司機消費者2人， 拉攏旅客住店的工作人員摸樣的消費者為2人。
“我覺得這個烤腸挺好吃的， 路過的時候都能聞見很濃的香味， 每天我們都要在火車站換乘866路公車， 等車的時候就順便買2根吃。 ”一名學生告訴記者， 她和她的同學基本上每天路過都會買著吃， 但父母並不贊成她們吃這些， 認為不太衛生。
