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 “葡萄季”來了!這些東西千萬別和葡萄混著吃...

正值葡萄季, 一顆顆晶瑩透亮, 味美多汁的葡萄正在向你招手!但是, 菜菜還是要提醒大家, 有些東西是不能和葡萄一起吃的!

別小看了這葡萄, 營養價值還很高!它有滋補肝腎、補血益氣、健腦養神、防便秘的功效, 是氣血兩虛、肺虛咳嗽、貧血等患者非常適合的康復營養佳果, 葡萄中還含有較多的酒石酸, 有幫助消化的作用;葡萄皮也是一個寶, 含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇, 具有降血脂、預防動脈硬化、增強免疫力等作用, 尤其是紫葡萄皮中的黃酮類物質, 還有降低血壓的功效。

葡萄不能和這些東西一起吃

1、葡萄×海鮮

大家都知道, 柿子不能和螃蟹一起吃, 這是因為柿子中含有鞣酸, 蟹肉富含蛋白, 二者相遇, 凝固為鞣酸蛋白, 會妨礙消化功能。 葡萄吃起來酸澀的感覺其實就是鞣酸的味道, 如果葡萄和螃蟹, 或者海鮮一起大量食用, 也會有柿子和螃蟹同食的中毒風險。 所以進食葡萄和海鮮, 最好隔開四個小時

2、葡萄×牛奶

葡萄會強化腸胃的酸度, 牛奶難以消化吸收, 嚴重者還有可能導致腹瀉

3、葡萄×補鐵藥、補鈣藥


鞣酸就像一塊“吸鐵石”, 如果您正在吃補鐵藥和補鈣藥, 也不要和葡萄一起吃, 因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走, 鐵和鈣還會凝固在一起, 變成結石。 建議隔開半小時後再吃

4、吃葡萄後立刻喝水

吃葡萄後立刻喝水,

不到一刻鐘可能會引起腹瀉。 因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵, 加速腸道蠕動, 就會產生腹瀉。

5、葡萄×磺胺類藥物、消化酶類藥物


葡萄含有酒石酸等酸性成分, 它會改變腸胃酸鹼度, 影響藥物的吸收。 治療泌尿道感染的磺胺類藥物, 在鹼性環境下溶解度大, 但在酸性環境容易結晶。一些消化酶類藥物,在鹼性環境下能夠發揮良好的作用,但在酸性過強環境下則容易被破壞,從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。

葡萄如何清洗?

葡萄摘來了,還要會洗哦!不容吃了容易拉肚子!

其實,想把葡萄洗乾淨也不是很難,只要掌握一點點小技巧就好啦!下麵跟菜菜來看看吧~

葡萄不要揪下來洗

很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗,覺得這樣洗得乾淨。然而,事與願違,從營養和安全的角度來說,這種方法是錯誤的

因為這樣洗容易破壞果蒂,表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄裏,污染果肉。另一方面,葡萄的部分營養也會溶解到水裏流失。

所以,最安全的做法是,先用流水成串沖洗後,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉。

然後,將其浸泡10分鐘左右,這個過程中可以加少量麵粉,以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等髒東西。最後,再用清水沖洗乾淨即可。

水中加一物,葡萄洗得特乾淨!

1、加麵粉

這個竅門前幾天菜菜剛說過,還記得嗎?因為麵粉水的黏性比較大,把葡萄往麵粉水裏涮一涮,葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了,所以葡萄會洗得特別乾淨。

具體做法:

首先,將葡萄放進清水盆中,水量沒過葡萄,加入1~2勺麵粉,和水混合均勻。

然後靜置2分鐘,用手拎著葡萄的主梗,在水中輕輕擺動,讓麵粉和附著在葡萄果實之間的雜質充分接觸。

2~3分鐘後,將葡萄用流動的清水沖洗兩遍即可。麵粉有吸附作用,可輕鬆洗掉果肉縫隙間的髒東西。

2、加鹽

食鹽有消毒殺菌的作用,在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得乾淨,還能消毒殺菌。

具體做法:

將葡萄加鹽,均勻攪拌一下;泡20分鐘左右,倒掉水;再用清水沖洗乾淨即可。

3、加醋

用淡醋水和濃醋水清洗漿果,都可以起到滅菌保鮮的作用。

具體做法:

將葡萄放入容器中,然後倒入醋水稀釋液,快速輕輕晃動,讓每顆葡萄都得到徹底清洗。然後倒掉醋水,控幹或自然晾乾即可。

但在酸性環境容易結晶。一些消化酶類藥物,在鹼性環境下能夠發揮良好的作用,但在酸性過強環境下則容易被破壞,從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。

葡萄如何清洗?

葡萄摘來了,還要會洗哦!不容吃了容易拉肚子!

其實,想把葡萄洗乾淨也不是很難,只要掌握一點點小技巧就好啦!下麵跟菜菜來看看吧~

葡萄不要揪下來洗

很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗,覺得這樣洗得乾淨。然而,事與願違,從營養和安全的角度來說,這種方法是錯誤的

因為這樣洗容易破壞果蒂,表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄裏,污染果肉。另一方面,葡萄的部分營養也會溶解到水裏流失。

所以,最安全的做法是,先用流水成串沖洗後,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉。

然後,將其浸泡10分鐘左右,這個過程中可以加少量麵粉,以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等髒東西。最後,再用清水沖洗乾淨即可。

水中加一物,葡萄洗得特乾淨!

1、加麵粉

這個竅門前幾天菜菜剛說過,還記得嗎?因為麵粉水的黏性比較大,把葡萄往麵粉水裏涮一涮,葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了,所以葡萄會洗得特別乾淨。

具體做法:

首先,將葡萄放進清水盆中,水量沒過葡萄,加入1~2勺麵粉,和水混合均勻。

然後靜置2分鐘,用手拎著葡萄的主梗,在水中輕輕擺動,讓麵粉和附著在葡萄果實之間的雜質充分接觸。

2~3分鐘後,將葡萄用流動的清水沖洗兩遍即可。麵粉有吸附作用,可輕鬆洗掉果肉縫隙間的髒東西。

2、加鹽

食鹽有消毒殺菌的作用,在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得乾淨,還能消毒殺菌。

具體做法:

將葡萄加鹽,均勻攪拌一下;泡20分鐘左右,倒掉水;再用清水沖洗乾淨即可。

3、加醋

用淡醋水和濃醋水清洗漿果,都可以起到滅菌保鮮的作用。

具體做法:

將葡萄放入容器中,然後倒入醋水稀釋液,快速輕輕晃動,讓每顆葡萄都得到徹底清洗。然後倒掉醋水,控幹或自然晾乾即可。

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