為了保持完美的身材， 很多人都在進行積極的減肥， 而減肥的方法多種多樣， 而蛋白質減肥法就是其中之一， 而這種方法是很多人都比較陌生的， 下面我們就一起來看看到底什麼是蛋白質減肥法， 看看蛋白質減肥法該如何進行， 看看它有哪些注意事項。
蛋白質水解後的物質有利於調整人體組織液的濃度平衡， 有利於水分的代謝， 同時蛋白質在水解成氨基酸的同時會結合一部分水分， 從而有利於消除水腫。 從物理的角度來講， 蛋白質分子量較大， 在體內的代謝時間較長， 可長時間保持飽腹感，
注意事項
選擇優質食物
蛋白質減肥， 對攝取的蛋白質雖然有“量”的要求， 但更重要的是“質”。 換句話說， 蛋白質不是越多越好， 而是越優越好。
所謂優質蛋白， 至少應具備兩個條件：一是所含氨基酸品種齊全， 特別是人體8種必需氨基酸一種也不能缺;二是所含氨基酸比例平衡， 接近人體生理需要， 人體的吸收與利用率高。
由此得知， 瘦肉、魚、禽、蛋類等動物性食品屬於優質蛋白， 相反， 植物性食物則或多或少地存在缺陷。
每餐只吃一種蛋白質食物
以往認為， 人在一餐之中宜同時吃幾種蛋白質食物， 這樣可使所含氨基酸起到互補作用， 從而提高營養及瘦身價值， 如雞蛋+牛奶、牛肉+豬肝、豆腐+排骨等都是曾被認為的最佳組合方式。
但後來發現此法不妥， 因為不同的蛋白質需要不同的時間和不同的消化液來消化， 一餐要有效地消化兩種或兩種以上的不同蛋白質很困難。 由於蛋白質是一種比其他養分更難消化的營養物質， 故每餐最好從上述優質蛋白食物中選擇一種，
植物性食品巧組合
動物蛋白最優， 但需要一定的經濟實力， 一般家庭難以長期享受。 此時的變通辦法是將植物性食品巧妙組合， 利用蛋白質的互補作用， 同樣可收到理想效果。
研究表明， 將兩種或幾種營養價值較低的食物按一定比例混合食用， 能互相取長補短， 改善氨基酸的結構與比例， 將“不完全蛋白質”變成“完全蛋白質”， 豆類與穀物就是這樣的“最佳搭檔”。
另外， 也可從加工方面著手來提高植物性食品的營養價值， 目的是清除過多的纖維素， 而纖維素可妨礙人體對蛋白質吸收。 以大豆為例， 如果整粒食用， 所含蛋白質的吸收率僅68%， 若加工成豆漿飲用，
合理搭配
為使蛋白質食物能夠充分地消化、吸收與利用， 須在搭配方面下工夫。 通常的蛋白質+澱粉的搭配方式就不科學(如土豆燒牛肉)， 奧妙在於蛋白質與澱粉兩種養分的消化環境酸鹼度不一樣， 前者需要酸性環境， 後者則最宜於在鹼性環境中消化， 人的胃中鹽酸濃度較高， 利於蛋白質消化， 卻可破壞唾液澱粉酶而招致澱粉類食物(如土豆等)消化不良， 產生脹氣等不適感。
與水果同吃也不妥， 水果中的果酸可抑制消化液分泌， 破壞消化蛋白質所需的胃蛋白酶， 進而引起蛋白質消化不良。
和糖搭配也不妙， 因為糖類也可抑制胃液分泌， 並滯留於胃中發酵生氣，
與蔬菜同吃則有利， 蔬菜中的活性物質可促進蛋白質的吸收， 使蛋白質的吸收率提高30%以上。 同時， 光有蛋白質是不能讓體內的新陳代謝靈活運作的， 還必須借助於維生素與礦物元素來催化， 而蔬菜無疑是最能滿足這一條件的角色， 與蛋白質堪稱絕配。
三餐品質要穩定
不管食物的品種如何分， 養分的吸收率尚取決於人體的消化功能。 為確保消化功能穩定而高效地吸收蛋白質， 三餐食物品質要相對穩定， 不可時而多， 時而少， 甚至缺乏蛋白質。
道理很簡單， 人體的消化功能不適宜於食譜的急劇變化， 當從一種食物轉向另一種， 特別是由含蛋白質較少而變成較多時， 極易誘發消化功能紊亂。 故要穩定高效地吸收蛋白質，三餐的蛋白質含量應相對穩定，大起大落不得。
吃蛋白質食物後勿飲茶
吃高蛋白食物後不要急於飲茶，否則茶葉中的鞣酸會與蛋白質結合而生成新物質鞣酸蛋白。
鞣酸蛋白兩大弊端
一是難以溶解
使蛋白質無法被人體腸道黏膜所吸收，無疑削弱了高蛋白食物的營養價值，造成浪費;
二是鞣酸蛋白是一種收斂劑
有抑制腸道蠕動的消極作用，容易誘發便秘。故進餐後不要忙著去端茶杯，待2小時後再飲不遲。
飲食建議
在這裡要提醒大家留意的是，一般蛋白質含量高的食品，脂肪的含量也比較高。通常要有意識的選擇脂肪含量較少的高蛋白食品。
一、接受牛排
沒有什麼比一塊鮮嫩多汁的牛排含有的蛋白質更多。假如你選擇的是瘦肉牛排的話，你就能攝入較多的蛋白質和較少的脂肪。其實，一塊瘦牛排含有的卡路里比同樣份量的雞肉更低。
二、選擇白肉
雞肉是節食者的好夥伴，跟紅肉比起來，白肉含有的脂肪更加少，去掉雞皮和骨頭，只吃肉效果更好。這是因為皮和骨頭上含有了較多的飽和油脂。
三、挑選嫩豬肉
其實豬肉也有一部分可以看做是白肉，那就是其鮮嫩的部位。另外，現在的豬肉比起30年前的豬肉，其含有的脂肪少了31%。
假如你想要進行蛋白質飲食減肥，你不會錯過嫩豬肉的。
四、雞蛋
雞蛋可能是最經典的蛋白質食物了，而且其價格也十分低廉。每天一隻雞蛋對成年人有好處，所以不要猶豫了，趕快將雞蛋加入你的高蛋白飲食減肥中吧。
五、大豆富含蛋白
大都產品，比如豆腐和其他以大豆為原料的食物都可以提供豐富的蛋白質。而且豆類製品一般都含有十分低的卡路里，多吃豆類還有一個好處，它可以降低你的膽固醇水準。
六、低脂乳製品
假如你想要讓你的高蛋白飲食減肥法更加美味，可以選擇低脂乳製品。它的種類繁多，包括了牛奶、優酪乳、乳酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的時候也吸收了鈉。
七、不要忽略纖維
纖維也是讓你感到飽腹的重要元素，所以你應該不要忽視。可以從水果、蔬菜和豆類中攝取蛋白質。一杯半的豆類含有的蛋白質跟75克牛排一樣多。
注意
一、貴在堅持
堅持高蛋白飲食的人在短時間就會看到自己瘦下來了。這是因為你不但不怎麼覺得餓，相對減少了偷吃零食的行為。
最重要的是要持之以恆，不要堅持了幾個星期就開始放棄，這樣的話很快就會反彈體重的哦。
二、不可長期實施
這樣的方法可以持續5天后休息2天，但是不可長期實施.
畢竟人還是需要均衡的營養，雖然這個方法沒有像“吃肉減肥法”偏激，但是長久下來對身體還是有影響的。
實施蛋白質減肥法，雖然食物以蛋白質為優先考量，但還是要顧及其他營養素的均衡。
每天都要吃到4大類食物(油脂類、澱粉類、蔬菜類和奶蛋魚肉豆類)中的各種養分，尤其是蔬菜和水果可以多吃，油脂類的東西要適量，不可以專攻某樣食物，一天進食的熱量不可低於1200卡。
另外，每天至少要喝8～10杯的水，水可以幫助燃燒脂肪，較不會造成腎臟代謝的負擔，是很好的催化劑。當然，減肥少不了運動，每天適量有氧運動可以提高代謝率。
結語：以上就是蛋白質減肥法的相關內容了，想必大家在看完之後應該對蛋白質減肥法有了比較深刻的瞭解，知道了蛋白質減肥法的注意事項。為了好的身材，減肥是無可厚非的，但是在減肥的同時千萬別忘了自身的營養補充。相信上面的內容對大家有所説明。
故要穩定高效地吸收蛋白質，三餐的蛋白質含量應相對穩定，大起大落不得。吃蛋白質食物後勿飲茶
吃高蛋白食物後不要急於飲茶，否則茶葉中的鞣酸會與蛋白質結合而生成新物質鞣酸蛋白。
鞣酸蛋白兩大弊端
一是難以溶解
使蛋白質無法被人體腸道黏膜所吸收，無疑削弱了高蛋白食物的營養價值，造成浪費;
二是鞣酸蛋白是一種收斂劑
有抑制腸道蠕動的消極作用，容易誘發便秘。故進餐後不要忙著去端茶杯，待2小時後再飲不遲。
飲食建議
在這裡要提醒大家留意的是，一般蛋白質含量高的食品，脂肪的含量也比較高。通常要有意識的選擇脂肪含量較少的高蛋白食品。
一、接受牛排
沒有什麼比一塊鮮嫩多汁的牛排含有的蛋白質更多。假如你選擇的是瘦肉牛排的話，你就能攝入較多的蛋白質和較少的脂肪。其實，一塊瘦牛排含有的卡路里比同樣份量的雞肉更低。
二、選擇白肉
雞肉是節食者的好夥伴，跟紅肉比起來，白肉含有的脂肪更加少，去掉雞皮和骨頭，只吃肉效果更好。這是因為皮和骨頭上含有了較多的飽和油脂。
三、挑選嫩豬肉
其實豬肉也有一部分可以看做是白肉，那就是其鮮嫩的部位。另外，現在的豬肉比起30年前的豬肉，其含有的脂肪少了31%。
假如你想要進行蛋白質飲食減肥，你不會錯過嫩豬肉的。
四、雞蛋
雞蛋可能是最經典的蛋白質食物了，而且其價格也十分低廉。每天一隻雞蛋對成年人有好處，所以不要猶豫了，趕快將雞蛋加入你的高蛋白飲食減肥中吧。
五、大豆富含蛋白
大都產品，比如豆腐和其他以大豆為原料的食物都可以提供豐富的蛋白質。而且豆類製品一般都含有十分低的卡路里，多吃豆類還有一個好處，它可以降低你的膽固醇水準。
六、低脂乳製品
假如你想要讓你的高蛋白飲食減肥法更加美味，可以選擇低脂乳製品。它的種類繁多，包括了牛奶、優酪乳、乳酪。每天都喝一杯牛奶可以保障你在吸收蛋白的時候也吸收了鈉。
七、不要忽略纖維
纖維也是讓你感到飽腹的重要元素，所以你應該不要忽視。可以從水果、蔬菜和豆類中攝取蛋白質。一杯半的豆類含有的蛋白質跟75克牛排一樣多。
注意
一、貴在堅持
堅持高蛋白飲食的人在短時間就會看到自己瘦下來了。這是因為你不但不怎麼覺得餓，相對減少了偷吃零食的行為。
最重要的是要持之以恆，不要堅持了幾個星期就開始放棄，這樣的話很快就會反彈體重的哦。
二、不可長期實施
這樣的方法可以持續5天后休息2天，但是不可長期實施.
畢竟人還是需要均衡的營養，雖然這個方法沒有像“吃肉減肥法”偏激，但是長久下來對身體還是有影響的。
實施蛋白質減肥法，雖然食物以蛋白質為優先考量，但還是要顧及其他營養素的均衡。
每天都要吃到4大類食物(油脂類、澱粉類、蔬菜類和奶蛋魚肉豆類)中的各種養分，尤其是蔬菜和水果可以多吃，油脂類的東西要適量，不可以專攻某樣食物，一天進食的熱量不可低於1200卡。
另外，每天至少要喝8～10杯的水，水可以幫助燃燒脂肪，較不會造成腎臟代謝的負擔，是很好的催化劑。當然，減肥少不了運動，每天適量有氧運動可以提高代謝率。
結語：以上就是蛋白質減肥法的相關內容了，想必大家在看完之後應該對蛋白質減肥法有了比較深刻的瞭解，知道了蛋白質減肥法的注意事項。為了好的身材，減肥是無可厚非的，但是在減肥的同時千萬別忘了自身的營養補充。相信上面的內容對大家有所説明。
