蛋撻是我們非常喜歡吃的一種點心， 蛋撻其實熱量是很高的， 我們經常說一個蛋撻等於一碗飯就是說蛋撻的熱量和一碗米飯的熱量是差不多的。 想要知道皮膚過敏能不能吃蛋撻， 我們必須先瞭解一下蛋撻的營養成分以及蛋撻吃了是不是有什麼不好的影響。
蛋撻的基本材料是低筋麵粉以及淡奶油和牛奶， 蛋黃， 我們知道很多的皮膚過敏病人一般都不能吃氨基酸含量過高的食物， 而牛奶以及蛋黃含有的氨基酸很高。
蛋撻(Egg Tart)， 臺灣稱為蛋塔， “撻”是英文“tart”的音譯， 意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋，
一個蛋撻相當於吃下一碗飯
又酥又軟， 很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻， 每個平均熱量約是300卡左右， 而普通一碗飯的熱量是280卡， 所以你吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量， 如果你體重約60公斤， 啪啦啪啦5分鐘吃下三個蛋撻， 就要慢跑一小時才能消耗這些熱量。
脂肪多多， 不飽和脂肪酸更多
但是蛋撻和米飯不同， 米飯熱量主要來自碳水化合物， 而蛋撻則超過60%來自脂肪， 雖然兩者的熱量差不多，
而且在這些脂肪中， 飽和脂肪酸又占56%， 專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下， 飽和脂肪酸不超過三分之一， 所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。
正所謂， 少吃多滋味。 對於蛋撻的美味， 很少人能抗拒， 既然如此就要把握分寸， 謹記：適可為止， 回味無窮。
上文我們介紹了什麼是蛋撻， 我們知道蛋撻含有的熱量非常的高， 一個蛋撻等於是一碗飯的熱量。 蛋撻雖然非常好處， 但是蛋撻的主要成分是蛋黃以及牛奶， 而我們知道蛋黃和牛奶都是高氨基酸的食物， 有很多人對於這些食物皮膚過敏。
