按中醫辯證分析, 牛皮癬存在有“血燥、血熱、血虛”之象, 而從西醫的角度講, 則是由於角質細胞過度增殖, 各種生化代謝紊亂所致。
因此, 凡有“養血、涼血、活血”之效或具有抑制細胞DNA合成, 改善微循環功能的食物, 對牛皮癬均有好處, 如水果飲料之類的烏梅、柚子等都具有清熱、涼血、解渴生津的作用, 不僅含豐富的維生素及微量元素, 還可以降低血脂、血粘度, 西柚和胡柚已被證實具有抑制細胞的有效分裂的作用, 是夏天防治牛皮癬有效水果。
患者在用藥物治病的同時, 配合食物療法以調整人體的內環境,
一般來說, 牛皮癬患者在飲食方面, 應忌食煙酒、魚蝦海鮮、羊肉、辣椒等辛腥發散的溫熱之品, 而對於雞鴨、豬肉、雞蛋、河魚、牛奶、蔬菜及水果等食物, 則應攝入充足以保證營養。 飲食應該有所禁忌, 蛤並不能一概而論, 因人而異。 若攝入某種食物後皮損加重, 則應加以控制, 或到醫院向醫生諮詢。